Krémfagylalt karamellizált dióval

A diós krémfagylalt klasszikus, és talán ezért fagylaltozókban rendelve, vagy házilag elkészítve időről időre megfeledkezünk róla. Annak érdekében, hogy új ízű legyen az íze és az állaga, karamellizáljuk a diót, hogy létrehozzuk extra ropogósság és édesség a fagylalt számára.

előkészítés: 1. A dió karamellizálásához egy serpenyőbe tesszük 200 ml-rel együtt. vizet és 5 evőkanál cukrot. Csökkentse a vizet közepes lángra, amíg karamellizálódik. A karamellában impregnált diót sütőpapíron adjuk át. Ezután egy serpenyőben olajjal megdinsztelhetjük őket, hogy még ropogósabbak legyenek.

2. A fagylalttal kezdve egyrészt keverje össze a tejet a tejporral, másrészt a nagyon hideg tejszínt a cukorral, hogy a rudakhoz összeállítsa.

3. A tejszínt összekeverjük a tejjel, és a krémet körülbelül 45 percre fagyasztóba tesszük.

4. Keverjük és hozzáadjuk a diót és a mézet. Keverjük össze újra, és fagyasszuk újra, amíg a fagylalt krémes nem lesz. Ehhez óránként el kell távolítanunk.

Kép: Évad