Kagyló tejszínben, nem hagyja abba az evést

Preparación

1. Egy serpenyőbe teszünk egy kis olívaolajat, és hagyjuk felmelegedni.

2. A zellert nagyon apróra vágjuk, és a szintén nagyon apróra vágott metélőhagymával együtt az olajhoz adjuk. A kagylókat megtisztítjuk és a bajuszukat eltávolítjuk, és kevés sós vízbe tesszük.

3. Pácold meg a metélőhagymát és a zellert, amíg átlátszóak nem lesznek, majd amikor hozzáadjuk, adjuk hozzá a fehérbort és a kagylót.

4. A serpenyőt lefedjük úgy, hogy a kagylók kinyíljanak. Amikor látjuk, hogy mindegyik kinyílt, hozzáadjuk a folyékony tejszínt, és hagyjuk, hogy minden forrjon.

5. Ha felforrt, csökkentse a hőt minimumra körülbelül 8 percre. Megkóstoltuk a szószt és korrigáltuk a sót. Adjunk hozzá egy kis szerecsendiót és petrezselymet.