A Kubak a kínai éttermek egyik híres étele. Kb forró és nagyon ropogós felfújt rizs, amelyhez némi mártást adnak (szója, osztriga ...) és egyéb összetevők, mint pl tenger gyümölcsei, zöldségek vagy gombák. Ezeknek az ételeknek a keveréke a rizsszemek pezsgését idézi elő, amelyek apránként hidratálódnak a mártással, anélkül, hogy elveszítenék a szilárdságot.
A gyermekek számára ez egy új módszer a rizs fogyasztására. Fontos, hogy a mindennapos termékeket az asztalra hozzák, de új ízekkel és textúrákkal az edényekben, hogy ne unják meg, és fedezzék fel, hogyan szeretik ezt vagy azt az alapanyagot a legjobban.
Hogyan készítsünk kubak rizst
Ez egy teljesen más mód, mint amit megszoktunk, de szeretjük. Készítsük el a kubak rizst egyáltalán nem bonyolult. Először egy serpenyőben vízzel kell főzni a rizst, körülbelül 20 percig. Ez idő után lecsepegtetjük, és hideg vízbe engedjük. Ismét lecsepegtetjük, és egy tepsibe helyezzük, amelyet sütőpapírral letakarunk.
Most hagyjuk a kemencében fél órán át száradni 150 ° C-on. Ha letelt az idő, egy edénybe öntjük. Abban a pillanatban mehet készíteni a rizst. A zöldségek vagy a garnélák tökéletesek lesznek. Amikor a rizs már meleg, egy serpenyőbe tesszük bő olajjal, és tűzre vesszük. Lvagy sütnünk kell, hogy arany legyen és ugyanakkor ropogós. Amikor látja, hogy felfújódik, vegye ki egy réselt kanál segítségével.
A szósz elkészítése
A mártáshoz egy kevés olajat teszünk egy wokba, és csíkokban megdinszteljük a felszeletelt metélőhagymát és a cukkinit, amíg ropogósak és nem nagyon főznek.
Hozzáadjuk a gombákat, majd a megpucolt garnélákat és a szójaszószt vagy az osztrigát. Amikor a mártás sűrű és forró, és egyszer a puffasztott rizs, azonnal és nagyon forrón hozzáadjuk a wokhoz.
Hol lehet kubak rizst vásárolni
hogy készítsen otthon kubak rizst, használhat hosszú szemű rizst. Valójában azt mondják, hogy az éttermekben hajlamosak házilag is csinálni. Ez nem valami könnyen beszerezhető, de igaz, hogy vannak olyan üzletek, amelyek kizárólag ázsiai termékeket árulnak. Ebben hasonló rizst vagy instant rizst talál. Választhat online vásárlást, vagy a keleti szupermarketben, amely Madridban és Iberochinában található. Galíciában a Supermercado Amigo.
Ku-Bak rizs garnélával
Összetevők az 2 emberek számára
- 200 gramm rizs
- 1 cebolla
- 1 cukkini
- 1 zanahoria
- 120 gramm garnélarák
- 25 gramm liszt
- 2 evőkanál szójaszósz
- 100 ml zöldségleves
- Olívaolaj
- só
Preparación
- Főzd a rizst egy edényben vízzel kb. 20 percig.
- Ez idő után lecsepegtetjük és egy darab konyhapapírral megszárítjuk.
- A rizst a sütőtálcára tesszük. Helyezzen pergamenpapírt a tálcára, hogy megakadályozza a rizs beragadását.
- Körülbelül 30 percig sütőbe viszi, és 150 ° C-on.
- Közben nagyon apróra vágja a hagymát, a sárgarépát és a cukkinit.
- Egy serpenyőben vagy wokban tegyen egy csepegtető olajat, és pirítsa meg a hagymát. Pár perc múlva hozzáadjuk a sárgarépát és a cukkinit.
- Amikor a zöldségeket kiöntötték, ideje hozzáadni a garnélákat és még pár percig pirítani.
- Adjuk hozzá a lisztet, adjunk hozzá néhány fordulatot és adjuk hozzá a szója szósz és a húsleves.
- Hagyja a szószt sűrűsödni, és közben egy serpenyőben megsütjük a rizst.
- Végül néhány tányérra tegye rá a rizst, a garnélarák és a zöldség keverékét. Finom!.
Ku-Bak rizs három élvezettel
Összetevők az 2 emberek számára
- 200 gramm rizs
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 cukkini
- Szója szósz
- osztriga szósz
- 2 evőkanál kukoricaliszt
- Víz
- só
Preparación
- A rizs főzése megegyezik az előző verzióval. 20 percig kell főznünk, fél órán át sütőbe kell vinni, majd bő olívaolajon megsütjük.
- Viszont egy serpenyőben vagy egy olajos fröccsenő wokban meg fogjuk tenni zöldségeket megdinszteljük. Ehhez apróra vágjuk őket.
- Először hozzáadjuk a hagymát, és hagyjuk pár percig sütni. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát és a cukkinit. Adjunk hozzá egy csipet sót.
- Amikor a zöldségek elkészültek, ideje hozzáadni a szójaszószt és az osztrigamártást. Jól kikeverjük, hozzáadjuk a rizst és kb. 100 ml vizet.
- Add hozzá a lisztet, hogy sűrűsödjön, míg a szósz a Ku-Bak rizzsel főz.
Ebben az esetben integrálhatja a rizst a főzésbe, vagy külön is tálalhatja, és minden vendég megkeverheti a tányérján. Hasonlóképpen ez a recept, amely a húst is beismeri csirkéből. Két csirkemellet kell főznie és felaprítania. Ilyen egyszerű az egész!.
És ha tetszik a rizs, amelyet kínai éttermekben készítenek, ne hagyja ki ezt a receptet: