Lasagna pörkölt hússal

Preparación

1. Ha száraztésztát használunk, a lasagne lapokat bő sós vízben és egy csipet olajban főzzük 8 percig. Ha előfőzött tányérokról van szó, áztassa be őket 10 percig. Frissítés és lefoglalás.

2. A hagymát és a cukkinit (héjjal és mindennel) finomra kockára vágjuk, és egy serpenyőben pár evőkanál olajon megdinszteljük. Amikor barnulni kezd, adjuk hozzá a meghámozott és apróra vágott paradicsomot egy csipet sóval, és főzzük tovább 5-6 percig. Mivel a már megfőtt pörkölt maradványait felhasználjuk, utoljára adjuk hozzá, amikor a szósz elkészül. Sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon további 5 percig főzzük.

3. Másrészt elkészítjük a bésamelt: 2 evőkanál lisztet egy serpenyőben kevés olajon megdinsztelünk. Ha megpirult, apránként és megállás nélkül adjunk hozzá fél liter hideg tejet (két pohár), és közepes lángon hagyjuk besűrűsödni. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, amikor a bésamel a kívánt állagot elérte, és egy kis szerecsendiót; Tartsa a tűzön, amíg a sajt elolvad.

4. Egy tepsibe tegyünk egy kis házi sült paradicsomot, a tetejére 4 négy tésztalap, és tegyünk rá egy réteg szószt. Tegyük rá a második réteg tányérokat, pirítsuk meg, fedjük be a tésztával, vonjuk be a lasagnét még paradicsomszósszal, a tetejére bésamellel és szórjunk meg reszelt sajtot (több adagot is készíthetünk, a hozzávalók mennyiségétől függően). 180 fokon vagy 190 fokon (sütőben lefelé) addig sütjük, amíg a bésamel meg nem sül.