(24 szavazat)
Betöltés ...
Mindig jól jön, ha van egy lap leveles tészta a hűtőben vagy a fagyasztóban. Kisegíthet minket a bajból, hiszen bármilyen alkalomra elkészíthetünk vele egy gyors édességet. Példaként a mai recept: a leveles tészta desszert tejszínnel és friss gyümölccsel.
A leveles tésztán kívül még két készítményre lesz szükségünk. Az egyik a pudingkrém. A másik egy keverék, amely a felület ragyogását szolgálja.
Másrészt felaprítjuk az otthon lévő gyümölcsöt. Az én esetemben alma, körte és banán. Természetesen használhat cseresznyét, epret, kivit... egyszóval színesebb gyümölcsöt, amitől még vonzóbb édesség lesz.
Íme a recept.
Leveles tészta desszert, tejszínnel és friss gyümölccsel
Nagyon színes házi édesség ideális desszertnek vagy uzsonnának
- ascen jimenez
- Konyha: Modern
- Recept típusa: desszert
- Kalóriák: 290
- Adagok: 12
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 téglalap alakú leveles tészta lap
A krémhez:
- 60g cukor
- 30 g liszt
- 500g tej
- 2 tojás
A gyümölcshöz:
- 2 alma
- 3 körte
- 1 banán
- Fél citrom leve
- 1 evőkanál cukor
A gyümölcs és leveles tészta fényessé tételéhez:
- 75g cukor
- 75 g víz
- 6 gramm kukoricakeményítő
Preparación
A leveles tészta lapot egy tepsire terítjük, a sütőpapírt hagyjuk az alapon. Szurkáljuk meg a lapot villával.
180 fokon (előmelegített sütőben) kb 20 percig sütjük, vagy amíg látjuk, hogy megsült.
Thermomixben vagy serpenyőben elkészítjük a cukrászkrémet. Ha egy serpenyőben van, akkor folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek csomók. Ha Thermomixben csináljuk, akkor először a cukrot és a lisztet tesszük bele, és 20 másodpercet programozunk, 7-es sebességgel. Ezután hozzáadjuk a tejet és a tojást, és 7 percet, 90º-ot, 4-es fokozatot programozunk.
A gyümölcsöt meghámozzuk és feldaraboljuk. Tedd egy tálba a cukorral és a citromlével. Összekeverjük.
Ahhoz, hogy a gyümölcsünk fényes legyen, csak a 75 g cukrot, a 75 g vizet és a kukoricakeményítőt egy serpenyőbe kell tennünk, és megállás nélkül kevergetni kell, hogy ne képződjenek csomók. Amikor forrni kezd, tovább keverjük, majd ha besűrűsödött, lekapcsoljuk a tüzet.
Összeállítjuk az édességünket..
A már megsült leveles tésztát megkenjük a Thermomixben elkészített krémmel.
A krém tetejére osztjuk a gyümölcsöt.
A gyümölcsöt és a leveles tésztát cukor, kukoricakeményítő és víz keverékével festjük, amit most készítettünk.
Több információ - Tészta krém, finom töltelék süteményekhez