Name: Mézzel párolt marhahús
Cuisine: hagyományos
Ingredients: 1,5 kg marhahús darabokra főzni; Harina; 2 hagyma; 1 gerezd fokhagyma; 2 evőkanál paradicsomszósz; 1 teáskanál kömény; 2 szegfűszeg; 1 babérlevél; sáfrányszálak; 1 l. húsleves; 100 ml. édesem; bors; só; olívaolaj

Édes és ízletes marhapörköltet készítünk, párolva hagyjuk egy éjszakán át pihenni, hogy másnap újra felmelegítsük. Tudunk elkészítjük a pörköltet a tajine, az észak-afrikai konyhára jellemző agyagos edény kúpos fedéllel. Tadzsin hiányában agyagedényt használhatunk.

Mézzel párolt marhahús

Nyomtatási recept

Ez a mézes párolt marhahús recept finom és édes illatú, amit imádni fogsz

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: hús

Teljes idő:

Hozzávalók

1,5 kg marhahús darabokra főzni
Harina
2 hagyma
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál paradicsomszósz
1 teáskanál kömény
2 szegfűszeg
1 babérlevél
sáfrányszálak
1 l. húsleves
100 ml. édesem
bors
só
olívaolaj

Preparación

A húsdarabokat sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk a liszttel. Serpenyőben az olajon minden oldalukon aranybarnára pirítjuk őket. lefoglaltuk.
Ugyanebben az olajban megdinszteljük az apróra vágott hagymát és a felaprított fokhagymát. Adjuk hozzá a paradicsomot és a sáfrányt, és pirítsuk újra. Ráöntjük a húst, összekeverjük és a levest a babérlevéllel együtt a pörkölthöz adjuk.
Csökkentse a hőt, és párolja a pörköltet 2 órán át, vagy amíg a hús megpuhul, és a szálak villával könnyen szétválnak.
Az utolsó pillanatban leöntjük a mézet és megkötözzük. Hagyjuk kihűlni, és egy éjszakán át a hűtőben tároljuk a pörköltet. Ezek a pörköltek egyik napról a másikra finomabbak.

Recept ihlette a képet Elococsizma

Recetín

Mézzel párolt marhahús