(29 szavazat)
Betöltés ...
Meglátja, milyen egyszerű és mennyire gazdag a recept mandarin csirke. Általában vagy szárnyakkal, vagy csirkecombokkal készítem, mivel ezek a kedvenc részei a csirkének, de meg lehet tenni az egész csirkével is. A mandarin szósz finom és helyettesítő, nem fogod tudni abbahagyni a kenyér merítését. Ha nincs mandarinod, narancsgal is elkészíthetjük.
Mandarin csirke
Próbálja ki a csirkét ezzel a gazdag, szezonális gyümölcsalapú mártással.
- Barbara Gonzalo
- Recept típusa: hús
- Adagok: 4-6
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kg csirke (szárnyak, combok stb.) Apróra vágva
- 1 evőkanál dehidratált fokhagymapor
- 1/2 hagyma
- 1 evőkanál oregánó
- 1 teáskanál édes paprikát
- 300 ml mandarinlé
- 1 zöldség alapkocka
- olívaolaj
- só és bors
Preparación
Nyomja össze a mandarint, amíg 300 ml levet nem kap.
Egy tálba öntjük a mandarin levét, és hozzáadjuk a nagyon apróra vágott hagymát, fokhagymát, oregánót és paprikát. Jól összekeverni.
Ízesítsük a csirkecarabokat ízlés szerint.
Helyezze a csirkecarabokat egy tálba, és öntse az általunk elkészített mandarinpácot a csirkére, hogy minden vagy gyakorlatilag minden el legyen borítva.
Fedjük le műanyag burkolattal, és hagyjuk néhány órán át pácolni a hűtőszekrényben, akár éjszakára is hagyható.
Pihenőidő elteltével távolítsa el a szárnyakat a pácból, és tegye őket bőrrel lefelé egy másik, kevés olívaolajjal kikent edénybe.
Helyezzük az előmelegített sütőbe, 190 ° C-ra, 30 percre.
Amíg a szárnyak a kemencében készülnek, tegye a pácot egy serpenyőbe a zöldségalapkockával együtt, és hagyja, hogy nagy lángon csökkenjen, gyakorlatilag addig, amíg a folyadék fele meg nem marad.
Vegye ki a szárnyakat a sütőből, fordítsa meg, és ecsetelje vagy öntse a tetejére az általunk készített mandarin-koncentrátumot.
Tegye vissza a sütőbe, és tegye a rácsra, amíg a szárnyak megbarnulnak a felületen.
jegyzetek
Ha vannak gyerekek otthon, és nem szeretné, ha hagyma dudorok lennének, akkor a mandarin koncentrátumot átteheti a turmixgépen, mielőtt megkenné vele a csirkét.