Mángold, gomba és szalonna quiche

Hozzávalók

  • 1 friss vagy fagyasztott omlós (törött) lap
  • 250 g tiszta szeletelt gomba
  • 1 zsák mángold vagy tiszta spenót
  • 200 g szalonna vagy szalonna
  • 1 tégla tejszín főzni
  • 4 tojás
  • 100g reszelt sajt
  • bors
  • őrölt szerecsendió

La quiche Ezer és egy hozzávalóval elkészítheti, amennyiben a tejszín és a tojás aránya megfelelő. van, aki tejszín helyett az elpárolgott tejet választja, és természetesen nagyon jól. Ebben az esetben fogjuk használni gomba, mángold (használja a mosott és fogyasztásra készeket, mivel ezzel sok időt spórolhat meg) és szalonna, amelyet jól helyettesíthet a felkockázott sonkával (bár a sóval óvatosak leszünk, ha ezt választjuk).

előkészítés:

Ha az omlós megdermedt, vegye ki fél órával a fagyasztó előtt, és hagyja szobahőmérsékleten. A tésztát egy sodrófa segítségével tiszta, lisztezett felületen kissé kinyújtjuk; kerek penész tetejére helyezzük kivehető alja úgy, hogy a tészta feleslege kiugrik, és az alja felé szorul, emelve a széleit.

Süteményt kell készítenünk vele. A törött tészta olyan, mint a játéktészta, ezért ha valahol eltörik, vegyen egy darabot az egyik oldalról, és ragaszkodjon a másikhoz. Az alapot és az oldalakat villával megszurkálhatja, bár ez a tészta nem kel fel. Foglalás. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra.

A töltelék elkészítéséhez egy serpenyőben pirítsd meg a szalonnát kockára vágva (olaj nem szükséges **). Amikor aranyszínű, réselt kanállal vegye ki és tartalékolja. A felszabadított (már megtisztított) zsírban átsütjük a felszeletelt gombákat; 5 perc múlva adjuk hozzá a mángoldot, amely hegyet alkot, mivel a melegben egy másodperc alatt csökkennek. Tegyen néhány fordulatot, és távolodjon el.

Egy nagy tálban feltöri a tojásokat, megsózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá egy kör borsot és reszelt szerecsendiót. Öntsük bele a tejszínt és habverővel verjük fel, de ne túl sokat. Hozzáadjuk a sajtot, a lecsepegtetett szalonnát és a zöldségeket, szintén folyadék nélkül. Tegyen néhány fordulatot fakanállal vagy spatulával és öntsük a tésztalapra (nyers), amit lefoglalt.

45 percig sütjük 180 ° C-on vagy aranybarnára. Ha úgy látja, hogy túl hamar barnulni kezd, takarjon le egy alufóliával. Mindig adhatsz neki grillütést a végén. Temper engedelem. Fogyaszthatja melegen vagy hidegen, amelyik a legjobban tetszik. Másnap ez is finom lesz, akár részletekben is lefagyaszthatja, és később felmelegítheti.

** JEGYZET: Ha úgy dönt, hogy nem használ szalonnát vagy sonkát, párolja meg a zöldségeket egy evőkanál olajban vagy vajban.

képek:
pixiewishek
myrecipes.org

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.