Marha fajitas, az eredeti

Mint sokan tudjátok, a fajitas a tex-mex konyha egyik hagyományos étele, vagyis az amerikai Texas államban élő mexikói bevándorlók által létrehozott gasztronómia. A recept a pirított vagy grillezett apróra vágott hús, kukoricaliszt tortillán, zöldségekkel kísérve. Eredetileg a fajitákat csak marhahúsból készítették, de ma, mint más nemzetközi ételekkel történt, csirkével vagy sertéshússal is készülnek. Köretként az guacamole, The pico de gallo vagy a sajtakár mártásban, akár reszelt állapotban.

Hozzávalók: 8 mexikói tortilla, 500 gr. zsenge marhahús filé, 1 hagyma, 1 zöldbors, 1 pirospaprika, 2 evőkanál fűszerkeverék (oregánó, kömény, fűszeres paprikapor, bors ...), olaj és só

előkészítés: Kezdjük azzal, hogy a zöldségeket egy nem túl finom julienne-be vágjuk. Ugyanígy csíkokra vágjuk a húst.

Egy nagy serpenyőben megdinszteljük a zöldségeket olívaolaj háttérrel és jól fűszerezve.

Másrészt olajon megpirítjuk a húst, és ízesítjük is. Amikor borjúhús, a zöldségekhez hasonlóan hozzáadjuk mind a párolt, mind pedig a fűszereket. Pár percig pároljuk, hogy felvegyék az ízt.

A palacsintákat egy nagy serpenyőben a tűzön olaj nélkül felmelegítjük, és mindkét oldalán enyhén megpirítjuk. Megtöltjük őket a hússal, feltekerjük és a mártással vagy a választott darával tálaljuk.

Kép: Ütők

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra.

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.