Name: Marha fajitas, az eredeti
Yield: 8
Cuisine: hagyományos
Ingredients: 8 mexikói tortilla; 500 gr. zsenge borjúfilé; 1 cebolla; 1 zöldbors; 1 paprika Rojo; 2 evőkanál fűszerkeverék (oregánó; kömény; csípős paprikapor; bors…; olaj; és sót

Mint sokan tudjátok, a fajitas a tex-mex konyha egyik hagyományos étele, vagyis az amerikai Texas államban élő mexikói bevándorlók által létrehozott gasztronómia. A recept a pirított vagy grillezett apróra vágott hús, kukoricaliszt tortillán, zöldségekkel kísérve. Eredetileg a fajitákat csak marhahúsból készítették, de ma, mint más nemzetközi ételekkel történt, csirkével vagy sertéshússal is készülnek. Köretként az guacamole, The pico de gallo vagy a sajtakár mártásban, akár reszelt állapotban.

Marha fajitas, az eredeti

Nyomtatási recept

Ez a Marha Fajitas recept bármilyen filmes vacsorához tökéletes. Ők nagyon jók!

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: hús
Adagok: 8

Teljes idő:

Hozzávalók

8 mexikói tortilla
500 gr. zsenge borjúfilé
1 cebolla
1 zöldbors
1 paprika Rojo
2 evőkanál fűszerkeverék (oregánó
kömény
csípős paprikapor
bors…
olaj
és sót

Preparación

Kezdjük azzal, hogy a zöldségeket egy nem túl finom julienne-be vágjuk. Ugyanígy csíkokra vágjuk a húst.
Egy nagy serpenyőben megdinszteljük a zöldségeket olívaolaj háttérrel és jól fűszerezve.
Másrészt olajon megpirítjuk a húst, és ízesítjük is. Amikor borjúhús, a zöldségekhez hasonlóan hozzáadjuk mind a párolt, mind pedig a fűszereket. Pár percig pároljuk, hogy felvegyék az ízt.
A palacsintákat egy nagy serpenyőben a tűzön olaj nélkül felmelegítjük, és mindkét oldalán enyhén megpirítjuk. Megtöltjük őket a hússal, feltekerjük és a mártással vagy a választott darával tálaljuk.

Kép: Ütők

Recetín

Marha fajitas, az eredeti