(36 szavazat)
Betöltés ...
Készítjük-e a marha- és zöldségpörkölt egyszerű? Gyorsfőzőben fogjuk elkészíteni, így rövid időbe telik, mire elkészül, ráadásul spórolunk.
Visz póréhagyma, fagyasztott borsó és sárgarépa is. Mintha ez nem lenne elég, burgonyapürével tálaljuk.
hogy krumplipüré Thermomixben elkészítheted, ahogy én is tettem, ill hagyományos módon elkészítjük.
Borjúhús zöldségekkel és burgonyapürével
Hagyományos pörkölt a családdal
- ascen jimenez
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: hús
- Kalóriák: 390
- Adagok: 6
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kiló marhahús, darabolva
- Egy csepp olívaolaj
- só
- Pimienta
- 1 póréhagyma
- Sárgarépa 2
- 270 g fagyasztott borsó
- 1/2 pohár víz
- A burgonyapüréhez:
- 840 g burgonya
- 250g tej
- só
- Pimienta
- Egy csepp olívaolaj
Preparación
Öntsünk egy csepp olívaolajat az edénybe. Az edényt a tűzre tesszük.
Hozzáadjuk a húst, és kevés sóval, borssal megpirítjuk.
Ezt az időt kihasználjuk a zöldségek elkészítésére.
A póréhagymát megmossuk, megtisztítjuk és felaprítjuk. A sárgarépát meghámozzuk és felaprítjuk. Adja hozzá ezeket a zöldségeket az edényhez.
Hozzáadjuk a fagyasztott borsót is.
Körülbelül öt percig pároljuk az egészet, és adjunk hozzá fél pohár vizet.
Nyomás alatt főzzük. Itt az idő az edénytől függ. Az én esetemben 20 perc elég.
Amíg a fazékban sül a hús, elkészíthetjük a pürét. Ebben az esetben a Thermomix-ban csináljuk.
Illesszük a pillangót. A pohárba tesszük a burgonyát apróra vágva, a tejet, a sót és a borsot. 30 percet, 95°-ot, 1-es sebességet programozunk.
Ellenőrizzük, hogy megfőtt-e a burgonya (ha nem, ugyanilyen hőmérsékleten és sebességgel programozhatunk még pár percet).
Adjon hozzá egy csepp olajat, és programozzon 10 másodpercet 3-as sebességgel.
Ha nincs Thermomix, a pürét a hagyományos módon is elkészítheti.
Több információ - Burgonyapüré fokhagymával és petrezselyemmel