Menta habcsók csokoládéval

Vagy ami ugyanaz, habcsók al nyolc után (Angol mentolos csokoládé). Kecses bemutatásuknak köszönhetően ezek a habcsók tökéletes ajándék vagy svédasztalos sütemény, olyan, amelyet egy falattal és kézzel is el lehet fogyasztani. A habcsók menta ízét egy másik ugyanolyan aromás anyaggal helyettesíthetjük, mint például a narancs vagy citrom héja, fahéj vagy vanília.

Hozzávalók: 4 tojásfehérje, 150 gr. cukor, menta aroma vagy darált menta, reszelt desszert csokoládé

előkészítés: Kezdjük azzal, hogy a tojásfehérjét az elektromos keverővel felverjük, apránként hozzáadjuk a cukrot, amíg krémesek nem lesznek. Ekkor hozzáadjuk a mentakivonatot, és addig verjük, amíg merevek nem lesznek, így szilárd és fényes habcsók marad.

Egy teáskanál vagy egy hüvely segítségével tegyen kis habcsomókat egy sütőpapírral borított tálcára. 150 fokon sütjük kb. 35 percig. A habcsók száraz és kemény, kemény lesz. Hagytuk kihűlni a huzalon.

Ezután olvasztott csokoládét öntünk a tetejére, és hagyjuk állni.

Via: Az antocinera