Mini spenót és ricotta cannelloni, finom kis falatok

Preparación

1. Amíg a spenótos és ricottás sajtos minicanellonikat elkészítjük, előmelegítjük a sütőt.

2. Közben egy edényben vagy tálban keverje össze az apróra vágott főtt spenótot, a parmezán sajtot, a ricottát, a tojást, a sót, a borsot és az oregánót. Mindent addig keverünk, amíg tömör tésztát nem kapunk.

3. A lasagnelapokat a gyártó csomagolásán feltüntetett módon főzzük ki, majd ha megsültek, nedvszívó papíron csepegtessük le, és hagyjuk, hogy az összes víz kifolyjon.
   Mindegyik lapra 2-3 evőkanálnyit megtöltünk az általunk elkészített keverékből, úgy, hogy a széleiből egy-egy centimétert mindig hagyjunk töltés nélkül, így később könnyebben feltekerhetjük.

4. Miután feltekertük, minden tekercset kettévágunk, hogy minden lasagnelaphoz két tekercs jusson.

5. Egy tepsire tegyünk sütőpapírt, és tegyünk minden tekercset úgy, hogy mindig a nyílása legyen lefelé, hogy semmi ne jöjjön ki a tésztából. Tegyünk egy kis paradicsomszószt minden mini-cannelloni tetejére, és szórjuk meg a reszelt mozzarellát.

6. Ha elkészült, süssük 18-20 percig 200 fokon, amíg észre nem vesszük, hogy a mozzarella teljesen elolvad, és arany színt kap.

7. Ha készen vannak, szurkáljuk meg őket fogpiszkálóval, és paradicsomszósszal tálaljuk. Finomak! És tökéletesek egy falatnyi elfogyasztásra is.