(22 szavazat)
Betöltés ...
A mai hagyományos étel, és mindenekelőtt felhasználása. A fő összetevő az elavult kenyér, amelyet néha eldobunk, mert nem tudjuk, hogyan kell használni. A jó dolog az lenne, ha belekezdene egy rutinba: a maradék kenyeret a hét folyamán egy zacskóban tartja, vasárnap pedig ezeket a finomakat készíti morzsa chorizóval. Megpróbáltuk?
Talán a legdrágább (unalmas értelemben) a kenyér felvágása, mert maga az elkészítés nem bonyolult. Összefoglalom: megpirítjuk a fokhagymát és chorizo (jelen esetben a kolbászt is) és ugyanabban az olajban megfőzzük a felszeletelt kenyeret. Igen, alacsony lángon és fakanállal kevergetve kell megcsinálnunk ... ez a szépség hagyományos ételek.
Migas chorizóval
Hagyományos recept, amely tökéletesen használható első fogásként vagy akár aperitifként is.
- ascen jimenez
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: hús
- Kalóriák: 530
- Adagok: 6
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 500 g kenyér, ami maradt a héten
- 50-70 g vízzel nedvesítse meg a kenyeret
- 100 g extra szűz olívaolaj
- 6 hámozatlan fokhagymagerezd (kis vágással) és 2 hámozott fokhagymagerezd
- 2 vagy 3 chorizo kockára vágva
- 1 vagy két kolbász aprítva
- 1 teáskanál paprika a La Verától
- majoránna
Preparación
Táblával és fogazott késsel vágja kockákra a kenyeret. Egy tálba tesszük a vízzel és a paprikával. Mindent jól összekeverünk, letakarunk egy kendővel és tartalékoljuk.
Egy serpenyőbe tesszük az olajat. Tűzre tesszük, és ha forró, hozzáadjuk a fokhagymát, némelyiket meghámozzuk, mások hámozatlanul. Hozzáadjuk a kockákra vágott chorizot és az összetört kolbászt is.
Amikor mindent megpirítottunk, kivesszük a serpenyőből egy tányérra, az olajat a serpenyőben hagyjuk. A chorizot és a kolbászt későbbre foglaltuk le.
Az olajjal ellátott serpenyőbe most beletesszük az apróra vágott kenyeret és még egy kis paprikát, ha szükségesnek tartjuk. Lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük.
Adja hozzá az oregánót és folytassa a főzést. A morzsák mérete fokozatosan csökken.
Amikor gyakorlatilag elkészültek, ideje hozzáadni a chorizot és a kolbászt, amelyet az elején lefoglaltunk.
Hagyja, hogy még pár percig együtt főzzön, mindig kevergetve.
És ott vannak, szolgálatra készen
jegyzetek
Szőlővel és más gyümölcsökkel, például dinnyével vagy narancssal is tálalhatjuk.
Több információ - Törött tojás chorizóval, hagyományos étel