(20 szavazat)
Betöltés ...
Próbálta már a murcian pie? Ha a válasz igen, biztosan úgy gondolja, mint én, hogy ez nagyon jó. Talán a sütő miatt, az alapanyag miatt, bármi miatt... nehéz otthon elkészíteni, és úgy nézni, mint a cukrászdában.
Hasonló empanadát fogunk készíteni otthon, jelen esetben nagy. Ez egy egyszerű recept, és bár nem olyan látványos, mint az eredetiek, azt kell mondanom, hogy nagyon jó is.
La masa, paprikával, néhány egyszerű lépést követve készítjük el, amit alább olvashat, és a lépésről lépésre bemutatott fotókon láthatja.
Arra számítok, hogy ő töltelék vegyen tonhalat, főtt tojás, paradicsom, borsó, bors... Ilyen hozzávalókkal nem tudunk elbukni.
Murcian pie
Tonhalral, tojással, borssal…
- ascen jimenez
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: előételek
- Kalóriák: 250
- Adagok: 12
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
A tömegre:
- 100 ml napraforgóolaj
- 100 ml fehérbor
- 100 ml tej
- 1 teáskanál édes paprikát
- 1 teáskanál só
- 375 g péksüteményliszt (lehet, hogy a tészta kinyújtásához több kell)
A töltelékhez:
- Egy-két érett natúr paradicsom
- 200 g tonhal olajban
- 2 kemény tojás
- 50 g konzerv borsó (lecsepegtetett súly)
- 100 g pirospaprika darabokra vágva
- só
- Egy csepp extra szűz olívaolaj
És még:
- 1 felvert tojás vagy kevés tej a tészta festéséhez
Preparación
Tedd egy tálba a napraforgóolajat, a bort és a tejet.
Adjuk hozzá a paprikát és a sót. Összekeverjük.
Most adjuk hozzá a liszt felét.
Fakanállal összekeverjük.
Adjuk hozzá a maradék lisztet.
Befejezzük az integrálást, a kezünket használjuk, ha nem bánunk a kanállal.
A tésztát két részre osztjuk.
Az egyiket kinyújtjuk, ha akarjuk, egy-két ív sütőpapírral, hogy ne foltosodjon a munkafelület. Ezt az első adag nyújtott tésztát a tepsiünkre tesszük, a sütőpapírt az alapon hagyjuk.
A töltelék összes hozzávalóját elosztjuk a tésztán: a reszelt paradicsomot (én reszelővel használom), a tonhalkonzervet (túl sok olaj nélkül), a meghámozott és felszeletelt keménytojást, a konzerv borsót (folyadék nélkül) ), és a pirospaprikát csíkokra vágva. A töltelékünkre egy kis sót és egy csepp olajat teszünk.
A maradék tésztát megkenjük és ráhelyezzük, letakarva a tölteléket.
Ujjainkkal néhány hajtást készítve lezárjuk a széleket.
Az empanada felületét díszíthetjük néhány tésztacsíkkal.
Az empanadát megkenjük a felvert tojással, és villával megszurkáljuk a tésztát a felületén.
200 fokon kb 20 percig sütjük, vagy amíg meg nem látjuk, hogy aranybarnára sül.
Több információ - Főzési trükkök: Hogyan főzzük a tojásokat repedés nélkül