Mustárból sült nyúl

Preparación

1. Először az egész nyulat kívül-belül bevonjuk olívaolajjal, fekete borssal és sóval.

2. És 240 fokos sütőbe tesszük kb 20 percre, időnként meglocsolhatjuk kevés forró vízzel.

3. A nyulat kivesszük a sütőből és megkenjük mustárral

4. A sütő hőmérsékletét 200 fokra csökkentjük

5. és a nyulat a zöldségekkel együtt megtisztítva és darabokra vágva, az apróra vágott petrezselyemzölddel és aromás fűszernövényekkel együtt kb. 40 percre visszahelyezzük.

6. Miután megsült, eltávolítjuk a nyulat, a zöldségekkel és a húslevessel átengedjük a turmixgépen a fehérborral együtt, ezzel a mártással kísérjük a nyulat.