Nagyon édes almasáv

Preparación

1. Kezdjük a házi almalekvár elkészítésével. Megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. Az almapépet egy nagy fazékba tesszük egy fél citrom levével, közben a héját és a szívét apránként feltesszük főni egy lábosban lévő vízben. 5 perc múlva lecsepegtetjük és egy kanál segítségével összetörjük, hogy minden leve kijöjjön belőlük.

2. A cukrot ugyanabba a fazékba tesszük a bőrök levével. Emeljük a hőt, és anélkül, hogy abbahagynánk a keverést, addig pirítjuk a cukrot, amíg az karamellizálódik. Abban a pillanatban levesszük a tűzről és hozzáadjuk a vajat, és keverés közben ráöntjük a karamellát az almára, amelyet az edényben készítettünk a citromlével. Addig főzzük az almát a karamellával, amíg lekvárunk nem lesz. Miután majdnem készen vagyunk, hozzáadjuk a fahéjat és a szerecsendiót, és csökkentjük a hőt. Fél óra múlva elkészül a lekvárunk.

3. Miután elkészültünk, átengedjük egy konyhai robotgépen, hogy jól összetörjön.

4. A két jól kinyújtott leveles tésztalapot a munkaasztalunkra tesszük, és az egyik lapot befestjük lekvárunkkal, amíg az teljesen el nem fed. Ezután rátesszük a másik leveles tésztalapot. Tojással festjük, és a tetejére kevés durva sót teszünk.

5. Pizzavágó segítségével ízlésünk szerint csíkokat készítünk. A csíkokat óvatosan sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és kb 12 percig sütjük, aranybarnára sütjük.