Körteflán, nagyon puha

Ha olyan desszertet készül készíteni egy gyermek számára, amelyről tudja, hogy egyike azoknak, akik pudingokat zabálnak, mint azok a gobblerek, akik részt vesznek a Guinness-rekordban, ez a gyümölcsös desszert jó lehetőség. A körte sima ízt biztosít, amely összekapcsolódik a karaj jellegzetes krémességével.

Preparación

Szirupot készítünk főzéssel és a víz és a cukor csökkentésével. Töltsük meg a flanerákat a karamellával, és hagyjuk kihűlni. Ezenkívül összekeverjük a sűrített tejet, a tejet, a tojást, a vaníliás húst, néhány zúzott körtét és másokat apróra vágva. Ezt a krémet öntsük a formákba, és tepsire tegyük vízzel Főzzük kb. 175 fokos bain-marie-ban egy órán keresztül, vagy amíg meg nem látjuk, hogy megdermedtek. A formákat ezüstfóliával letakarhatjuk, hogy megakadályozzuk a felület barnulását.

Kép: Recetasdecocina