Párolt zöldség narancs és osztriga mártással

Ma egy remek és zamatos kínai ételt fogunk készíteni, kb zöldség narancsos és osztrigaszósszal. Ne aggódjon, hogy bár az elnevezés nehéz ételnek tűnhet, éppen ellenkezőleg, nagyon egyszerű és gyors.

Összetevők 4 fő számára: két evőkanál növényi olaj, 175 gramm babarépa, 175 gramm babakukorica füle, 175 gramm apró gomba, fekete bors, petrezselyem, két evőkanál kukoricaliszt, négy evőkanál víz, egy narancslé, két evőkanál osztriga szósz és egy száraz sherry.

előkészítés: Először elkészítjük a mártást, összekeverjük a lisztet a vízzel, majd jól kevergetve hozzáadjuk a bőr héját és a narancslét, az osztriga szószt és a sherry-t.

Egy wokban kb. Öt percig sütjük a sárgarépát és a csutkákat, majd hozzáadjuk a gombákat, és még körülbelül négy percig hagyjuk főni.

Öntsük a mártást, és hagyjuk alacsony lángon főzni, amíg a zöldségek élénk hangot nem kapnak, fűszerezzük és díszítjük egy kevés petrezselyemmel.

Via: Borok és receptek
Kép: China Town étterem