Mangó és narancsos mousse felvételek

Preparación

1. A narancshéjból néhány csíkot készítünk, forrásban lévő vízben leforrázzuk és hideg vízzel azonnal felfrissítjük; lecsepegtetjük és megszárítjuk.

2. A narancslevet kifacsarjuk, a mangót meghámozzuk, darabokra vágjuk; a narancslével együtt pürét összetörünk.

3. Az előzőleg beáztatott zselatint egy evőkanál forró vízben feloldjuk, majd hozzáadjuk a mangópürét, a tejszínt és a cukrot.

4. Mindent összekeverünk, és sörétes edényeket töltünk (ha flanerában csinálod, előtte zsírozd ki, így jobban ki tudod formálni).

5. Hűtőbe tesszük dermedni (jobb, ha előző nap elkészítjük), és a narancscsíkokkal és néhány mentalevéllel díszítjük.