Teljesen különbözik a cordovan salmorejo ez a kanári-szigeteki nyúl alapú recept. A kanári-szigeteki salmorejo türelmet és odaadást igényel, hiszen amíg a fogainkat a nyúlba nem süllyesztjük, először is hagynunk kell, hogy pépben pácolódjon (maga a salmorejo) majd később megbarnítja és a mártásában megfőzi. Nem hagyhat ki néhány jót ráncos burgonya a salmorejo kíséreteként.
Nyúl kanári-szigeteki salmorejóban
Teljesen más, mint a cordovai salmorejo, ez a kanári nyúl alapú recept, ki mernéd próbálni?
Kép: Főzés és hobbi