Omlós tészta: gazdag skót omlós sütemény

reggeli
1 csillag2 estrellák3 estrellák4 estrellák5 estrellák (6 szavazat)
Betöltés ...

Által Ángela

Az omlós tészta tipikus skót készítmény de elterjedt az angolszász világban. Valójában kb vaj süti (tojás nélkül), hasonló ízű, mint a kék ónban lévő dán sütik amelyet anyáink később varródobozként használtak a cérnatekercsek, gyűszűk és kilazult gombok tárolására.

Különböző formájú pogácsaszaggatóval is ki lehet vágni, de a hagyományos módszer torta formájú, három- vagy téglalap alakú. Ideális egy snackhez vagy reggelihez egy jó csésze fekete teával ezekben a már közeledő ünnepekben.

omlós tészta

Nyomtatási recept

Ha te is azok közé tartozol, akik sütit esznek reggelire, készítsd el ezt a omlós tészta receptet, egy gazdag skót vajas sütit, ami finom.

omlós tészta
  • Ángela
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: reggeli
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 150 g liszt
  • 100 g kockára vágott vaj)
  • 50 g cukor és még egy kevés a porozáshoz

Preparación

  1. A sütőt előmelegítjük 150°C-ra

  2. A lisztet a vajjal együtt egy tálba tesszük, hidegen, kockákra vágva

  3. Hozzáadjuk az 50 g cukrot is, ujjunk hegyével addig dolgozzuk, amíg a kis zsemlemorzsához hasonló állagot nem kapunk.

  4. Tehát az eredményből golyót formázunk, és enyhén lisztezett munkafelületre helyezzük.

  5. Sodrófa segítségével addig törjük, amíg kb 18 cm átmérőjű tésztapogácsát nem kapunk.

  6. A felületet kezünk segítségével simítjuk el.

  7. A süteményt nagy körültekintéssel sütőlapra tesszük anélkül, hogy ki kellene kenni

  8. (Ebben a pillanatban, esztétikai okokból, pogácsaszaggatóval, vagy ha ügyesek vagyunk a kezünkkel, a szélére, hullámszerű filigránt készíthetünk)

  9. Éles késsel nyolc sugárirányú (háromszög alakú) bemetszést jelölünk be a tésztába anélkül, hogy elérnénk a tészta alját.

  10. Végül villával kicsit megszurkáljuk a tortát (ez inkább esztétikai kérdés).

  11. Süssük 30-40 percig, vagy amíg megszilárdul és megfőtt

  12. Az omlós tészta halvány színű

  13. Amikor még meleg, átvágjuk az általunk készített bemetszéseket és megszórjuk durva szemű cukorral

  14. Fogyasztáshoz hagyjuk kihűlni.

Kép: Mumbai-masala


Fedezze fel a következő recepteket: Reggeli és snack, Süti receptek, Tojás nélküli receptek

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

5 hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Javi dijo
    ezelőtt 13 év

    Milyen gazdag! Van egy skót barátom, aki a "omlós tészta" nevet adta nekem, és ezért találtam annyira étvágygerjesztőnek ezt az oldalt. Köszönöm ezeket a recepteket. Bizonyítani fogom, hogy szeretek egy kis időt tölteni a konyhában és kísérletezni.

    Válasz Javi-nak
    1.    Vicente dijo
      ezelőtt 13 év

      Szia Javi, köszönöm a megjegyzést. Ez a recept nagyon skót, igen. Ha omlós tésztát készít, kérem, mondja el, hogyan jön ki (persze, finom). Üdvözlet és köszönet.

      Válasz Vicente-nek
  2.   Irmina dijo
    ezelőtt 13 év

    Helló. Sajnálom, de a receptben, amikor felteszed; (Szó szerint átmásolom, és hozzáadom azt, ami nagybetűvel van) Elkészítés: a sütőt előmelegítjük 150º C-ra. A lisztet egy tálba (A CUKORral) a vajjal együtt, hidegen, kockákra vágjuk. Az ujjbegyével addig dolgozunk, amíg a kenyérhez hasonló textúrát nem kapunk. Tehát az eredményt gömbbé tekerjük, és egy enyhén lisztezett munkafelületre helyezzük ...
    Azt hiszem, elmulasztotta hozzáadni a cukrot, igaz? Vagy mikor jut el, csak túl a tetején?
    Szükségünk van-e mindhárom hozzávalóra, hogy a tészta úgy maradjon, mint a zsemlemorzsa?

    Bocs, ha zavart.
    A köszöntés.

    Válasz irminának
    1.    Vicente dijo
      ezelőtt 13 év

      Semmi gond, ellenkezőleg, köszönöm a jegyzetet! Valóban szükség van az 50 g cukorra, a liszttel és a vajjal együtt. Ezután, ha kész, megszórhat egy kis cukrot, amíg még forró. Üdvözlet és még egyszer köszönet.

      Válasz Vicente-nek
  3.   ivana dijo
    ezelőtt 10 év

    Használhatok margarint vaj helyett?

    Válasz ivana-ra