(7 szavazat)
Betöltés ...
Kevésbe kerül gyógyítsuk meg a tojássárgáját. Szükségünk lesz sóra, cukorra, a sárgájára és egy kis időre. A képeken láthatja.
A meggyógyult sárgája segít elkészíteni pirítós mint a fotón látható, vagy bármilyen étel gazdagítására és díszítésére.
Ez egy jó recept, amelyet elkészíthetünk, amikor a tojásfehérjét más készítményekhez, például ehhez használjuk fehér csokoládé torta.
Pácolt tojássárgája
Ideális tojássárgája pirítóssal tálalva és nagyon sokoldalú bármilyen típusú készítményhez.
- ascen jimenez
- Konyha: Modern
- Recept típusa: kezdők
- Kalóriák: 140
- Adagok: 2
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 50 g só (hozzávetőleges tömeg, a tartálytól függően)
- 50 g cukor (hozzávetőleges tömeg, a tartálytól függően)
- 2 tojássárgája
- Csapvíz
A pirítóshoz
- 2 szelet kenyér
- Spread sajt
- Néhány friss bazsalikomlevél (opcionális)
Preparación
Keverje össze ugyanannyi sót és cukrot egy tányérban. Minden összetevőből 50 g elegendő lehet 2 sárgájának pácolásához. Ez a használt tartálytól is függ.
A só és a cukor keverékének egy részét a választott edény aljába tesszük.
A fehéret elválasztjuk a sárgájától.
Erre a rétegre tesszük a sárgáját.
Még több sóval és cukorral lefedjük.
Teljesen be kell takarni.
A tartályunkat hűtőbe tesszük, és körülbelül 50 percig pácoljuk.
Ez idő után, óvatosan, megmentjük a sárgáját, és átadjuk a csapvíz (laza) folyama alatt. Az ötlet a pác maradványainak eltávolítása.
És a sárgája már készen áll.
Tálalhatjuk pirítóson, kenhető sajtrétegen vagy kedvenc összetevőinkkel.
Ha akarjuk, bazsalikomos levéllel ízesítjük.
Több információ - Fehér csokoládé piskóta