A variánsok egyfajta savanyúság, amelyet zöldségfélék választéka alkot, például savanyúság, sárgarépa, piros paprika, karfiol és hagyma. Ha vannak olyan gyerekek otthon, akik szeretik felaprítani az ilyen típusú konzerveket, ne habozzon elkészíteni ezt a receptet. Az étkezések közötti zöldségvágás soha nem árt.
Hozzávalók 1 kiló zöldséghez: Uborka, sárgarépa, karfiol, pirospaprika, hagyma, fekete olajbogyó, 500 gr. durva só, 3/4 l. ecet, 200 gr. cukor, 1 babérlevél, bors
Egyedül, A variánsok felhasználhatók saláták vagy saláták, valamint tészta és rizs élénkítésére.
előkészítés: Az uborkát és a sárgarépát szeletekre vágjuk. A hagymát félholdra, a paprikát négyzetekre, a karfiolt apró csokrokra osztjuk. Egy tálba teszünk egy réteg zöldséget és még egy sót, és 2 órán át hagyjuk pácolni. Ez idő után jól megmossuk és lecsepegtetjük. Az ecetet kicsit a cukorral együtt melegítjük, amíg minden fel nem oldódik, és tartalékoljuk.
Sterilizáljuk az edényt amelyben megőrizzük a változatokat, és beletesszük a zöldségeket, a babérlevelet és a borsot, mindent lefedünk az ecettel (a cukorral is) és letakarjuk. Tegye az üvegeket egy serpenyőbe vízzel, és forralja őket 15 percig. Három napig pihentetjük a variánsokat, és készek enni.
Kép: Verdolay
Legyen Ön az első hozzászóló