Sült burgonya tökéletes kísérethez

Láttad milyen finom krumpli? Kívül ropogós és pirított, belül puha, a sült fokhagyma, a hagyma és a zöldpaprika minden ízével. Nos ezek a híresek pékkrumpli, olyan gyakoriak az egész spanyol gasztronómiában, mint hús vagy hal sült ételek kísérete. Még otthon is nagyon szeretjük kísérni őket sült tojás, chorizo ​​és vérkolbász.

Ennek az ételnek az egyetlen hátránya, hogy pillanatnyilag elkészítenünk kell, mert akkor a már egyszer kihűlt és újrahevített burgonya nem olyan jó. Természetesen mindent az utolsó pillanatban vágva és sütésre készen hagyhatunk. Ha így csináljuk, akkor a burgonyát vízbe kell tartani, hogy ne oxidálódjanak, majd sütés előtt nagyon jól lecsepegtessék őket.

Hagyhatjuk őket a sütés nagyon korai szakaszában, és befejezhetjük a sütőben azzal a sültvel, amelyet csinálunk (hús vagy hal). Mindenesetre a jó sült burgonya kulcsa nem az, hogy rohanjon.

Sült burgonya tökéletes kísérethez
Péksütemény-burgonya, nagyon hagyományos társa a legjobb hús-, hal- és tojástortainknak.
Szerző:
Konyha: spanyol
Adagok: 4
Előkészítési idő: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
Hozzávalók
  • 3 közepes burgonya
  • 1 zöldbors
  • 6 hámozatlan fokhagymagerezd
  • 1 cebolla
  • olívaolaj sütéshez
Preparación
  1. A hagymát vékony karikákra vágjuk. Foglaltunk.
  2. Vágja a zöldpaprikát körülbelül 2-3 cm széles darabokra.
  3. A fokhagymának egy kis ütést adunk a kés szélével, hogy kissé kattanjon és több aromát adjon ki, de nem törik össze.
  4. A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk (mint egy omlett esetében).
  5. Keverjük össze a burgonyát, a hagymát és a borsot egy nagy tálban. Ízlés szerint sót adunk hozzá.
  6. Rengeteg olajat teszünk egy nagyon széles serpenyőbe (hogy a burgonyát ellepje az olaj), és felmelegítjük.
  7. Először hozzáadjuk a fokhagymát, hogy enyhén aromatizáljuk az olajat, és 2 perc múlva hozzáadjuk a többi hozzávalót.
  8. Főzzük közepesen alacsony hőfokon 15-20 percig, 5 percenként forgatva, amíg puhák és aranyszínűek nem lesznek.
  9. Közvetlenül egy forráshoz távolítjuk el, nagyon jól leeresztjük az olajat.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 375

 


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Rijo dijo

    Milyen gazdag

    Köszönöm ezt az egyszerű receptet