Pörkölt pilongas gesztenye és fehér bab

Preparación

1. A pilongas gesztenyét a babbal előző nap hideg vízzel lefedve áztatjuk. Amikor megyünk pörköltet készíteni, lecsepegtetjük és egy lábosba tesszük.

2. Hámozzuk meg a hagymát, távolítsuk el a magokat és a szárat a paprikáról, és adjuk hozzá a babhoz; A 3 gerezd meghámozott fokhagymát, a gerezdjét, az evőkanál őrölt borsot és az olajat is beletesszük.

3. A paradicsomot lereszeljük és hozzáadjuk.

4. Az egészet felöntjük vízzel, hozzáadjuk a megfelelő sót és 2 fokon a gyorsfőzőben 20 percig főzzük (hagyományos fazékban 40-45 percig).

5. Ha kész, a zöldségeket és a fokhagymát kiszedjük, összetörjük és visszatesszük a pörkölthöz, felforraljuk, hogy besűrűsödjön.

6. Tálaljuk forrón.