Padlizsán és tészta lasagna

Ez a padlizsán és tészta lasagna igazi csemege. Meg fogjuk csinálni Sült padlizsán és házi paradicsommártással, amelyet szeretni fog.

A lasagna lemezeket előkészítik, így nem kell korábban vízben megfőznünk őket. Ugyanazzal a paradicsommártással és besamel magában a kemencében hidratálnak.

Aromás gyógynövények ízesítik majd ketchup. A béchamelt szerecsendióval és ha akarjuk, őrölt borssal ízesítjük.

Mondanom sem kell, hogy a gyerekek imádják!

Padlizsán és tészta lasagna
Komplett tészta tésztával, besamellel, padlizsánnal, sajttal és paradicsommal. Nagy!
Szerző:
Konyha: olasz
Recept típusa: Tészta
Adagok: 6
Előkészítési idő: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
Hozzávalók
A besamel esetében:
  • 40 ge vaj
  • 30 g extra szűz olívaolaj
  • 80 g liszt
  • 1 liter tej
  • Pimienta
  • Szerecsendió
A paradicsom esetében:
  • 400 g zúzott paradicsom
  • Aromás gyógynövények
  • Egy csepp extra szűz olívaolaj
És még:
  • 1 padlizsán
  • Olaj sütéshez
  • Reszelt sajt a felületre
  • Néhány tészta tészta lasagnához
Preparación
  1. A besamelt úgy készítjük el, hogy a lisztet vajjal és olajjal megdinszteljük. Ezután apránként és keverés nélkül adjuk hozzá a tejet. Befejeztük a só, a bors és a szerecsendió beépítését.
  2. A Thermomix-ben is elkészíthetjük. Ehhez tegyük a vajat és az olajat, és programozzunk 1 percet, 100 fokot, 1-es sebességet. Adjuk hozzá a lisztet, és programozzunk 2 percet, 100 fokos, 1-es sebességet.
  3. Hozzáadjuk a sót, szerecsendiót és borsot. Programozunk 8 percet, 100º-ot, 4-es sebességet.
  4. Lefoglaltuk a besamelt.
  5. A paradicsommártást úgy készítjük el, hogy a zúzott paradicsomot, a sót, az aromás gyógynövényeket és az olívaolajat egy fazékba tesszük.
  6. Hagyja lassú tűzön főzni körülbelül 20 percig.
  7. A padlizsánt megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Megsózzuk, és 30 percig pihentetjük. Ezután megmossuk a hideg vízfolyás alatt, a csapban. Finoman megszárítjuk a szeleteket ruhával vagy konyhai papírral.
  8. A padlizsánszeleteket bő olajban megsütjük.
  9. Szerelje össze a lasagna felváltva besamelt, paradicsomot, tésztát és padlizsánt.
  10. Befejezzük egy réteg tésztával, a tetején egy másik paradicsommal, a tetején pedig egy másik béchamellel.
  11. Megszórjuk a felületre a reszelt sajtot.
  12. 180 ° -on kb 30 percig sütjük, amíg meg nem látjuk, hogy a felülete aranyszínű.

Több információ - Besamel szósz


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra.

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.