(43 szavazat)
Betöltés ...
A mai padlizsánnal készülnek besamel. Néhány darab főtt sonkát is teszünk, és természetesen mozzarellával fejezzük be a felületet. Először a padlizsánokat grillezik, majd miután kialakítottuk rétegeinket, befejezünk mindent a sütőben.
Ez egy étel, amelyet a padlizsán "parmigiana", azáltal, hogy hogyan képezzük a rétegeket. Mi nincs főtt sonka? Ezután cserélje le egy másik összetevőre: tonhalkonzerv, darált hús (már megpirítva) ...
Úgy néz ki, mint a lasagna, de valójában nincs tészta. Arra számítok, hogy csak a megjelenés miatt a kicsiknek ez nagyon tetszik.
Padlizsán sonkával és besamellel
- ascen jimenez
- Recept típusa: zöldségek
- Adagok: 4
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 2 padlizsán
- só
- Olívaolaj
- 70 g vaj
- 100 g liszt
- 1300g tej
- 150 g főtt sonka
- 1 golyó mozzarellát
Preparación
A padlizsánt megmossuk. Szeletekre vágjuk őket.
Adunk nekik egy kis sót, és a grillen főzzük olívaolajjal.
Abszorbens papírral ellátott tányérra tesszük és lefoglaljuk.
Előkészítjük a besamelt. Ehhez a vajat egy nagy serpenyőbe vagy fazékba tesszük. Amikor forró, hozzáadjuk a lisztet, és 1 vagy 2 percig főzzük.
A tejet apránként és keverés nélkül beletesszük.
Most képezzük a rétegeket. Az alapra tettünk egy kis besamelt. Ezután szétosztunk néhány padlizsánszeletet, és rárakunk néhány darab főtt sonkát.
Bechamellel letakarjuk, és addig ismételjük ezeket a rétegeket, amíg nincs több padlizsánunk.
További besamellel végeztünk.
Helyezze a mozzarellát darabokra a felületre, jól elosztva.
180 ° -on kb 30 percig sütjük, amíg meg nem látjuk, hogy a felülete aranyszínű.
Több információ - Padlizsán parmigiana