Csirke és zöldség palacsinta speciális tésztával

Ingredientes

  • A töltelékhez
  • 1 apróra vágott hagyma
  • 125 g csirke darabokban
  • 150g sárgarépa, főzve és kockára vágva
  • 150 g főtt és kockára vágott burgonya
  • 50 g borsó
  • 75 g liszt
  • 200 ml csirkehúsleves
  • Szerecsendió
  • Őrölt feketebors
  • Apróra vágott zeller
  • A palacsintához
  • 1 tojás
  • 50 ml tej
  • 70 g liszt
  • 150 g víz
  • 1 evőkanál vaj, olvasztott
  • Tésztához
  • 2 tojásfehérje
  • 400 g zsemlemorzsa
  • 400g zsemlemorzsa
  • Extra szűz olívaolaj

Szeretem a csirkemelleket, és ma nagyon különleges módon készítjük el őket, mintha tavaszi tekercsek lennének, és zsemlemorzsával és zsemlemorzsával lennének bevonva. Kétségtelen, hogy meglepetés van egy olyan szájízzel, amely örömet okoz mind a gyermekeknek, mind a felnőtteknek.

Preparación

Melegítsük fel az olajat közepes lángon és pirítsuk meg a hagymát, amíg teljesen átlátszó nem lesz. Hozzáadjuk a csirkecarabokat és mindkettőt kb. 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a sárgarépát, a burgonyát és a borsót. Addig főzzük, amíg a zöldségek jól beilleszkednek, még körülbelül 4 percig.

Fűszerezzük szerecsendióval, borssal és kevés sóval. Add hozzá a finomra vágott zeller, és mindent jól összekever. Ezután adjuk hozzá a lisztet, és hagyjuk megbarnulni a többi hozzávalóval. Amint arany, adjuk hozzá a csirkehúslevest, és hagyjuk, hogy minden kb. 5 percig forraljon alacsony lángon, amíg a keverék besűrűsödik, időnként megkeverve, hogy az egész főzés egyenletes legyen.

Kapcsolja ki a tüzet és hagyja a tölteléket fenntartva.

Ezután elkészítjük a palacsintát. Érte, egy tálba tesszük a lisztet, sót, tejet, vizet, vajat és tojássárgáját. Addig verjük, amíg homogén és folyékony keveréket nem kapunk, mert ez lesz a krepp tésztánk.

Tegyen egy tapadásmentes serpenyőt a tűzre, és kissé kenje meg vajjal. Hagyja felmelegedni. Egy merőkanál segítségével tegyen egy kis tésztát a serpenyő közepére és szétterjedt az oldalain, amíg ostya nem lesz. Mindkét oldalon főzzük, amíg a krepp elkészül. (Kb. 1 perc mindkét oldalon). Miután kivette az egyes kreppeket, és hagyja őket fenntartva.

Összeállítani a palacsintánkat, vegyen egy kis tölteléket és tegye a krepp közepére. Tekerje fel a palacsintát, és zárja le a végeit középpont felé, hogy a töltelékből semmi ne menjen el. Kefélje le a záróelem végét egy kevés tojással, hogy jól lezáruljon.

Miután az összes tekercset összeállítottuk, egy tálba tettük a felvert tojásfehérjét, a másikban a zsemlemorzsát, végül a másikban a zsemlemorzsát.

Először mindegyik tekercset vezesse át a tojásfehérjén, majd a zsemlemorzsán, ismét a tojásfehérjén, és fejezze be azzal, hogy áthúzza a zsemlemorzsán.

Melegítsen egy serpenyőben extra szűz olívaolajat, és mindegyik tekercset megsütjük amíg kívül aranyszínűek.

Ha megvan, hagyja őket nedvszívó papíron a maradék olaj eltávolításához. Tálaljuk őket egy szép salátával.

Kihasznál!

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.