Nagyon könnyű saláta, amely jó előadással elkészítve sokat nyerhet: paradicsomsaláta mozzarellával. Ilyen egyszerű saláta létfontosságú, hogy az összetevők jó minőségűek legyenek, különösen a paradicsom. Számomra a legjobbak a «rózsaszínű» paradicsomok, de minden más, ami tetszik, édes és pontos érési pontján megérné.
Mi is használni fogjuk édes metélõhagyma, és hogy kevésbé erőteljes legyen, nagyon hideg, sós vízben áztatjuk, hogy a viszketés megenyhüljön, és szilárd és sima maradjon.
Ropogós tapintású fokhagymadarabokat vagy szárított fokhagymalapokat is használtunk. Teljesen elkölthetők.
Paradicsom és mozzarella saláta
Klasszikus: paradicsom- és mozzarella-saláta, fekete olajbogyóval, édes hagymával és fokhagymadarabokkal. Tökéletes kíséretként.
Szerző: Irene Arcas
Recept típusa: ensaladas
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 nagy paradicsom az érés optimális pontján (rózsaszínű)
- mozzarella golyó (ízlés szerint)
- fekete olajbogyó (mennyiség ízlés szerint)
- ¼ enyhe metélõhagyma
- Szárított fokhagymaszeletek vagy fokhagymadarabok (opcionális)
- só (például pehelysó vagy Maldon só)
- olaj
- oregano
- ecet (jó lehetőség a modena)
Preparación
- Vágja az újhagymát nagyon finom julienne csíkokra, és tegye egy tálba, nagyon hideg vízzel és egy csipet sóval.
- A paradicsom héját eltávolítjuk és szeletekre vágjuk. Egy lapos és széles tányérba rendezzük őket.
- Tegye a tetejére a mozzarellát és a fekete olajbogyót.
- Nagyon jól lecsepegtetjük a metélőhagymát, és a tetejére tesszük.
- Fűszerezzük sóval és olajjal.
- Tesszük a fokhagymadarabokat, és ízlés szerint befejezzük az oregánó hozzáadását.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 175
Legyen Ön az első hozzászóló