Ha maradt főtt vagy grillezett szürke tőkehal vagy egyszerűen meg akarjuk újítani a fehérhal receptkönyvünket, javasoljuk ezt a hideg süteményt. Elvehetjük előételként néhány szendvicshez tálalva és valamilyen szósz vagy első fogásként salátával kísérve. Mindig emlékezve a gyerekekre, hátha ezzel a hekket elrejtő süteménnyel egyszerre megehetik a halakat.

Tőkehalapite, hideg

Nyomtatási recept

Finom ez a hideg hekk torta. Ha hideg halételhez van kedved, akkor ezt kell tenned

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: hal
Adagok: 6

Teljes idő:

Hozzávalók

300 gr. a hekk húsának tisztasága a bőrön és a csontokon
100 gr. vajból
100 gr. a póréhagyma fehér részének
60 ml. bor vagy fehér vermut
200 ml. teljes tej
200 gr. krém
4 tojás
bors és só

Preparación

A tiszta póréhagymát apróra vágjuk, és serpenyőben a vajjal kis lángon megpirítjuk.
Ha jól megpuhult, hozzáadjuk a halat, a bort és egy kis sót, borsot.
Hagyja főni alig egy percig, majd azonnal öntse hozzá a tejet és a tejszínt. Megvárjuk, amíg ez a készítmény eléri a forráspontot, és levesszük a tűzről.
A halat botmixerrel krémesre turmixoljuk, és a felvert tojással összekeverjük. Ízlés szerint újra fűszerezzük.
Egy tepsit kikenünk vajjal és zsemlemorzsával, vagy letakarjuk sütőpapírral.
Öntsük fel a tejszínt, és tegyük a formát egy nagyobb edénybe, tele annyi vízzel, hogy a forma legalább felét ellepje.
A süteményt 160 fokra előmelegített sütőben bain-marie-ban 30-40 perc alatt készre sütjük, míg a belseje meg nem szárad.
Hűtőbe helyezés előtt hagyjuk kihűlni a tortát.

Kép: Édes és sós snackek

Recetín

Tőkehalapite, hideg

Tőkehalapite, hideg

Hozzávalók

Preparación

Hagyja megjegyzését Mégsem válaszát