Friss szardínia pástétom

Preparación

1. Megtisztítjuk a szardínia pikkelyeit és beleit, megmossuk és jól lecsepegtetjük. Egy fazékba teszünk pár evőkanál olajat; A paradicsomot és a hagymát apróra vágjuk, és kissé megcsináljuk, hozzáadjuk a babérlevelet, a paprikát, a bort és a szardínát, fűszerezzük és kis lángon 7-10 percig főzzük. Levesszük a babért és eltávolítjuk a tűzről; Hagyja kihűlni.

2. A szardíniáról eltávolítjuk a fejet és az összes tüskét (a kicsiknél csipesszel is segíthetsz). A halhúst és a zöldségeket a turmixpohárba tesszük egy csöpögött olívaolajjal, és addig verjük, amíg nagyon finom állagot nem kapunk. Egy tálat kenjünk ki olajjal, és tegyük oda a pástétomot.

3. Átlátszó papírral letakarjuk és hűtőbe tesszük. Ha kihűlt, készen áll a fogyasztásra. 1 hétig jól megtartja, mindaddig, amíg olajjal lefedjük és hidegen tartjuk. Tálaljuk tekercsekkel, vagy töltsünk vele leveles tésztavárakat.