Piros gyümölcs sütik fehér csokoládéval

Preparación

1. Keverjük össze a lisztet, az élesztőt és a sót.

2. Ezzel szemben a tojásokat a puha vajjal, a cukorral és a vaníliával addig keverjük, amíg levegős, fehéres krémet nem kapunk. Apránként hozzáadjuk a lisztes keverékhez, amíg homogén masszát nem kapunk. Végül beledolgozzuk a szárított áfonyát.

3. A tésztát lisztezett munkalapon jól összegyúrjuk, és két egyforma tésztahengert formázunk belőle. Kicsit elsimítjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A tojásfehérjét verjük habosra, és fessük ki vele a tésztahengereket. Kb. 180 fokon süssük 30-35 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Hagyjuk teljesen kihűlni.

4. Most a tésztát vastag szeletekre vágjuk, hogy a sütiket formázzuk, és visszatesszük a sütőbe 6-7 percre az egyik oldalon, és ugyanannyira a másik oldalon. Hagyjuk újra kihűlni a biscottit.

5. A csokoládét a mikróban 30 másodpercig felolvasztjuk, majd egy csokor tejjel (kb. másfél evőkanál) felengedjük.

6. A biscottit beborítjuk csokiszálakkal és pihentetjük, hogy a csokoládé megdermedjen.