Polvorón fagylalt

Preparación

1. A recept megkezdése előtt a polvoronokat lisztté redukáljuk, kezünkkel vagy darálóval morzsolva őket.

2. Most a tojások sárgáját a cukorral erőteljesen habosra keverjük, majd hozzáadjuk a habverővel elkevert meleg tejet

3. Ezt a keveréket stabil és nagyon lassú tűzre tesszük, hogy besűrűsödjön, folyamatos keverés közben és anélkül, hogy a tejszín felforrna.

4. A tűzön kívül adja hozzá az őrölt polvoronokat ehhez a krémhez, és keverje össze.

5. A hideg tejszínt felverjük, és az előző krémhez adjuk

6. Töltsön meg egy formát a keverékkel, és fagyassza le körülbelül 4 órán keresztül, óránként keverje meg, hogy a fagylalt ne kristályosodjon ki.