Idén karácsonykor nyugodtabban fogyaszthatjuk el a polvoronokat, ha olívaolajjal készítjük őket sertészsír helyett. Nem szükséges itt megmagyarázni a folyékony arany (EVOO) kiváló jótékony egészségügyi tulajdonságait, nem is beszélve arról az ízről, amelyet ezek a házi polvoronok hoznak. Ízesítésükre választhatunk olyan fűszereket, mint a fahéj, a gyömbér vagy az ánizs és a citrus héja. Ha formákat használunk vágásukhoz, nagyon szórakoztató karácsonyi édességeket kapunk.

Extra szűz olívaolaj polvoronok

Nyomtatási recept

Karácsonykor jellemző a polvoron fogyasztása, de ha otthon szeretnéd elkészíteni, hogy egészségesebbek legyenek, akkor ez a recepted

Polvorones de aceite de oliva virgen extra

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: desszert

Teljes idő:

Hozzávalók

200 ml. olivaolaj
125 gr. porcukor
375 gr. búzaliszt
30 gr. őrölt mandula
héja 1 narancs bőréből
egy csipet őrölt fahéj
szezámmag vagy szezámmag

Preparación

Keverjük össze az olívaolajat a fahéjjal, a cukorral és a narancshéjjal. Hagyjuk pihenni.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet az előző olajjal. Ha van néhány dagasztórudank, használhatjuk. Amikor homogén masszát kaptunk, hozzáadjuk az őrölt mandulát, és kézzel összegyúrjuk. A tésztát fél órát pihentetjük a hűtőben, hogy kicsit megdermedjen.
A kezünkkel golyókat formázunk a tésztából és kis formákba, vagy tapadásmentes papírral bélelt tepsibe fektetjük. A polvoronokat 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Rácson hagyjuk kihűlni.

Recetín

Extra szűz olívaolaj polvoronok