Torta pudinggal és szőlővel

Ehhez a süteményhez először egy lapot készítünk omlós tészta vagy szellő (vagyis ha fagyott, akkor 30-40 perccel azelőtt eltávolítjuk). Súlyt kell tennie a tetején, és mindig javaslom néhány csicseriborsó használatát, amelyeket a későbbi feldolgozások során újra felhasználunk. A szőlő természetes, ropogós és friss érzetet kölcsönöz neki. Ha nincs szőlője, használhat epret, áfonyát, szedret vagy bármilyen gyümölcsöt, ami csak van.

előkészítés:

1. Kenőformát kenünk vajjal; kinyújtjuk a tésztát és kibéleljük a formát. Megszurkáljuk, és a tetejére teszünk súlyt (például szárított csicseriborsót). 200 ° C-on sütjük 15-20 percig. Amikor enyhén megbarnult, kivesszük a sütőből, eltávolítjuk a súlyt és hagyjuk kihűlni.

2. A tejszínhez a tej felében forraljuk fel a vaníliarudat. Utána összekeverjük a cukrot, sót, tojássárgáját, a maradék tejet és a lisztet. Addig apránként, folyamatosan kevergetve, a forrásban lévő tejet, amíg újra forrni kezd. A krémet szűrőn átengedjük, és hagyjuk kihűlni.

3. Öntsük a tejszínt a tortaalapba, és hagyjuk állni a hűtőszekrényben. A megmosott és szárított szőlővel díszítjük.

Kép: élelmes