(50 szavazat)
Betöltés ...
Ez egy olyan vacsora, amelyet otthon sokat keresünk, mert mindannyian szeretjük: quesadillák guacamollal és pico de gallo-val. Könnyű és nagyon finom. Ha van grillje vagy szendvicskészítője, akkor még kényelmesebb, ha nem, akkor egy serpenyőben tökéletes.
Ha időt szeretne spórolni, guacamole már elkészítve megvásárolhatja. Az összes szupermarketben, hűtött területen guacamole-t árulnak, és vannak olyan márkák, amelyek nagyon jók. A Mercadona-t ajánlom, nekem ez tűnik a leggazdagabbnak és a leghitelesebbnek. És ha nem, akkor otthon nagyon érett avokádóval csinálja, villával vagy turmixgéppel összezúzza őket. A receptet kicsit lejjebb találja.
A sajthoz mexikói sajtokat használhat, például Chihuahua vagy Oaxaca, vagy sajt elérhetőbb piacainkon amelyek megalapozottak, de bizonyos következetességgel (vagyis ne használjon részleteket vagy hasonló dolgokat). Gratinba és olvadékba válogatott sajtokkal ellátott táskákat árulnak, amelyek nagyon jól passzolnak (cheddar, emmetal, tender manchego ...).
Quesadillák guacamollal és pico de gallo-val
Finom és ropogós quesadillák pico de gallo és guacamole kíséretében. Ideális baráti falatozáshoz vagy vacsorához.
- Irene Arcas
- Konyha: mexikói
- Kalóriák: 275
- Adagok: 4
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
A quesadillákra
- 8 ostya
- 16 evőkanál reszelt sajt (sajtkeverék olvadni)
Guacamole:
- 2 érett avokádó
- 1 kis érett paradicsom
- 50 g édes metélõhagyma
- néhány friss korianderlevél
- lé 1/2 mészből
Kakascsúcs:
- 2 nagyon piros paradicsom
- 1/2 édes metélõhagyma
- egy mész levét
- só
- friss korianderlevél
Preparación
Az összes guacamole hozzávalót darálógépbe tesszük, és addig turmixoljuk, amíg pépet nem kapunk. Foglaltunk.
A paradicsomot, a koriandert és a metélőhagymát apróra vágjuk darálóval vagy nagyon finom késsel. Hozzáadjuk a lime levét és a sót. Foglaltunk.
Rácson melegítjük a tortillákat az egyik oldalon, megtöltünk két evőkanál sajttal és bezárjuk, mintha félhold lenne.
Mindkét oldalán főzzük aranyszínűvé és ropogóssá, és a sajt jól megolvad.
Galvanizálás: a quesadillákat feltesszük, a tetejére és a tetejére egy kis guacamole-t kenünk a pico de gallo-val.
