(12 szavazat)
Betöltés ...
Mmm és ma egy vacsora gyors, könnyű és nagyon nagyon ízletes: rák omlett fokhagymával. A legfontosabb a jó használata rákpálcikák és adj nekik egy kis kegyelmet a fokhagymaszósz. A rák íze fokozódik, és ellenállhatatlan omlett lesz belőle a legkisebbek ... és a legidősebbek számára !! És természetesen érdekes szabadon tartott tojásokat használni, jó narancssárgájával és finom ízzel.
A francia omlettet úgy készítem, ahogy anyám tanította: bőséges mennyiségű olaj, nagy meleg és gyors túró, hogy belül lédús és kívül ropogós legyen. De ha úgy tetszik, kis lángon is elkészítheti őket, hogy krémesebbek legyenek.
Kicsi serpenyőben készítek nekik egyedi méretet, de természetesen használhatunk egy nagyot is, és elkészíthetünk egy omlettet, csak körültekintőbben kell megfordítani.
Fokhagymás Rák Rúd Omlett
Finom omlett rákpálcával fokhagymával, ideális vacsorához. Kívül ropogós, belül lédús. Tökéletes salátával kísérve.
- Irene Arcas
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: kezdők
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 4 tojás
- 6 rákpálca
- 3 közepes fokhagymagerezd
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj a mártáshoz + 4 evőkanál a tortillákhoz
- só ízlés szerint
Preparación
A rákrudat nedvszívó papírral szárítsa meg és vágja szeletekre. lefoglaltuk.
A fokhagymát nagyon apróra vágjuk.
Elkészítjük az egyes tortillákat, így minden egyes tojást egymástól függetlenül repesztünk. Ha egyetlen omlettet szeretne készíteni, mentheti ezt a lépést, és az összes tojást egyetlen edényben feltörheti.
Egy kis tapadásmentes serpenyőben adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat, és melegítsük közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és pirítsuk meg.
30 másodperc múlva hozzáadjuk az apróra vágott rákrudakat. Vigyázni kell, hogy a tűz ne legyen túl erős, mert amikor a rudakat hozzátesszük, a fokhagyma ne legyen aranybarna (a rudaknál barnulni fognak). Amikor már színt kapott, eltávolítjuk és lefoglaljuk.
A bot és a fokhagyma készítményt négy részre osztjuk.
Mindegyik tojást feltörjük és felverjük, és hozzáadjuk a bot készítmény 1/4-ét. Ízlés szerint sót adunk hozzá.
Ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat. Erős lángon felhevítjük, és amikor már majdnem füstölög, adjuk hozzá a tojást a rúddal együtt. Mindkét oldalát 30 másodpercig aludjuk, majd kivesszük. Megfordításához egy kis tányérral segíthetünk magunkon.
Azonnal vegye be.
TIPP: Majonézes kenyérbe helyezhető, ideális !!