Rákgolyók: falatozáshoz, ebédhez, vacsorához

A rákpálcákat általában salátákba vagy salátákba készítjük, vagy akár a gyerekek gyakran önmagukban emésztik fel őket, sávos segédeszközzel, mint én kicsi koromban. Ebben a receptben a tengeri botokat sült golyók készítéséhez fogjuk használni.

Ezek a meleg, tenger gyümölcseivel ízesített rágcsálnivalók egyaránt hasznosak lehetnek aperitif vagy büfé esetén, akár egy ebéd első fogásakor, akár vacsorára.. Néhányat rózsaszín szósz kíséretében ízesített majonéz vagy valami más szósz finom.

rákgolyókat

Nyomtatási recept

Ha előételt keres egy különleges étkezéshez a vendégekkel, ezek a rákgolyók tökéletesek. Egy sem marad a tányéron

• Ángela

• Konyha: hagyományos
• Recept típusa: kezdők

• Teljes idő:

Hozzávalók

• 2 közepes burgonya
• 300 gramm rákrudat
• 1 újhagyma
• 1 sült pirospaprika
• só és bors
• zsemlemorzsa
• tojás
• citromhéj

Preparación

1. A meghámozott burgonyát megfőzzük, leszűrjük és villával pépesítjük

2. Keverjük össze az apróra vágott rákkal, az apróra vágott és pirított újhagymával, a finomra vágott kaliforniai paprikával, sóval, borssal

3. Körülbelül 2 órát hagyjuk hűlni a hűtőben

4. Ezután golyókat formázunk, átpasszírozzuk a kevés citromhéjjal elkevert tojáson és zsemlemorzsán, és még egy órát hűtőben pihentetjük.

5. Ennyi idő után forró olajban kisütjük őket

6. Ha aranyszínűek, kivesszük és lecsepegtetjük.

Kép: Nyomatok, Föld