(49 szavazat)
Betöltés ...
Lehetetlen, hogy egy gyermek ellenálljon ennek a zöldséges ételnek. Az enyhe ízű cukkini tökéletesen kombinálódik a Serrano sonka. A tojás krémességet biztosít, és ellenállhatatlanná teszi először az egész család számára.
Fazék típusú kokottban csinálom. A jó ebben a fajta Pán az, hogy a zöldségek által felszabaduló összes folyadék visszaesik a főzési felületre. Megteheti egy normál lábosban is, de maradjon velünk, hátha hozzá kell adnia egy csepp húslevest vagy vizet, hogy a zöldségek ne égjenek el.
Megmondja, ha tetszik.
Rántotta cukkini sonkával
Nagyon szaftos tányér cukkini sonkával és tojással. Puha, finom és könnyen fogyasztható, tökéletes a ház legkisebbjeinek.
- ascen jimenez
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: zöldségek
- Adagok: 4
- Teljes idő:
Hozzávalók
- Egy csepp extra szűz olívaolaj
- 1 közepes hagyma
- 3 kis cukkini biogazdálkodásból
- 60 g kockára vágott Serrano sonka
- 1 babérlevél
- 1 tojás
Preparación
A hagymát felaprítjuk. Cocotte típusú fedővel ellátott serpenyőben az olajjal megpirítjuk, időnként megkeverve, hogy meg ne égjen.
Közben jól megmossuk és megszárítjuk a cukkinit. Hámozás nélkül kockákra vágjuk. A babérlevéllel együtt a fazékba is tettük őket.
A serpenyőt lefedjük, és a cukkinit lassú tűzön jól megfőzzük. Időnként meg kell keverni, különösen, hogy ne égjen le. Víz hozzáadása nélkül készítem (a cukkini buggyantáskor kiengedi a vizet, amivel megfő) de ha úgy látod, hogy túl száraz, vagy letud ragadni, adhatsz hozzá egy kis húslevest, vagy akár egy csepp víz. Körülbelül 20-25 perc alatt elpusztul.
Adjuk hozzá a sonkát, fedjük le, és hagyjuk még 10 percig főni mindent. Ha szükségesnek tartjuk, picit sózzuk (nem sokat, mert az ételben már van sonka)
Lekapcsoljuk a tüzet, és gyorsan hozzáadjuk a tojást. Fakanállal jól összekeverjük és azonnal tálaljuk.
