(18 szavazat)
Betöltés ...
A tészta zöldségekkel történő tálalása tökéletes ötlet mindenki számára, hogy mindent megegyen. Ma az asztalhoz hozunk egy tányért rövid tészta karfiollal és szárított paradicsommal, egy másik először, amelynek van egy másik nagyon mediterrán összetevője is: az olajbogyó.
A lépésenkénti képeken láthatja, hogyan főzzük a karfiol és mi egy kicsit krém Krémességet és még több ízt fog adni receptünknek.
Rövid tészta karfiollal és szárított paradicsommal
Rövid tésztaétel, amelyben a karfiol a főszereplő
- ascen jimenez
- Konyha: Olasz
- Recept típusa: tészta
- Kalóriák: 320
- Adagok: 4
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 1/2 karfiol
- 2 szárított paradicsom
- 7 vagy 8 zöld olajbogyó
- Egy darab póréhagyma
- 20 g extra szűz olívaolaj
- 2 babérlevél
- 100 g folyékony krém
- 1/2 pohár tej
- 320 g tészta
- Őrölt bors
- só
Preparación
A szárított paradicsomot egy pohár vízzel hidratáljuk.
Apróra vágjuk és megmossuk a karfiolt, és egy nagy serpenyőben (később használjuk a tészta főzéséhez) főzzük vízzel, babérlevéllel és kevés sóval.
Amíg főz, apróra vágjuk a zöld olajbogyót (a gödröt eldobjuk, ha van) és a szárított paradicsomot is.
Miután a karfiol megfőtt, eltávolítjuk a vízből (a víz eldobása nélkül), és fenntartjuk.
Kihasználhatjuk a főzővizet a tészta elkészítéséhez, adhatunk hozzá még egy keveset, ha kényelmesnek tartjuk. Visszatesszük a serpenyőt a tűzre, és amikor forrni kezd, hozzáadjuk a tésztánkat. Hagytuk főni a csomagoláson feltüntetett ideig.
A póréhagymát felaprítjuk.
Egy nagy serpenyőben pároljuk extra szűz olívaolajjal.
Néhány perc múlva hozzáadjuk az olajbogyót és a paradicsomot.
Nem sokkal azután, hogy apró darabokban hozzáadjuk a karfiolt. Sózunk, ha szükségesnek tartjuk. Tettünk még egy babérlevelet és néhány percig pirítottuk.
Most hozzáadjuk a tejszínt és egy kevés tejet.
Keverjük össze és főzzük pár percig.
Most adjuk hozzá a tésztát (már megfőtt és kissé lecsepegtetett). Jól összekeverjük, és az elkészítést egy kevés őrölt borssal befejezzük.
Azonnal megszórjuk, ha több borsot (vagy szerecsendiót) szeretnénk a felületére.
Több információ - Karfiol pizza