Tiramisu Raffaello vagy kókuszdió

Ezt a tiramisut néhány kókuszdió és fehércsokoládé ihlette, talán nem annyira ismertek, mint amelyeket Isabel Preysler jelentett be. Hideg, krémes és nagyon aromás desszert, amelyben természetesen az alap sütemények, a tojás és a mascarpone még mindig jelen vannak. Több lenne.

Hozzávalók: 1 csomag piskóta, 4-6 tojás, 100 gr. cukor, 500 gr. mascarpone, 6 evőkanál reszelt kókusz, 200 gr. fehér csokoládé, egy csipet só, tej, mandula vagy kókusz likőr, valamint reszelt kókusz és apróra vágott mandula köretként

előkészítés: Kezdjük azzal, hogy a sárgáját összeállítjuk a cukorral, amíg jól krémes és fehér nem lesz. Tehát hozzáadjuk a mascarponét és újra összekeverjük.

Megolvasztjuk a fehér csokoládét, és összekeverjük az előző készítménnyel. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket is.

Viszont a fehéreket egy csipet sóval hóig szereljük. Hozzáadjuk őket a kókusz- és tojáskrémhez.

A süteményeket tej keverékébe mártjuk, kevés italral.

Egy formában azzal kezdjük, hogy a sütemények alapját jól összenyomjuk. Felöntünk egy réteg krémet, megkenjük és folytatjuk a piskóta és ez a krém felváltva váltakozását. Krémmel befejezzük, megszórjuk kókuszreszelékkel és néhány apróra vágott mandulával.

Kép: Elleadore