(48 szavazat)
Betöltés ...
Ennyi buli és ennyi lakoma között érdemes megváltoztatni a karácsonyi ételeket, és egy egészen más ételt készíteni, mint ezek. rizstészta tonhallal. A mai receptben elmagyarázom, hogyan készítjük ezeket a tésztákat otthon stílusosan keleti.
Szeretek kihasználni zöldségek ami a hűtőben van, amikor ilyen tésztát készítek, mivel gyakorlatilag minden zöldség megfelel nekik. Ezúttal póréhagymát, sárgarépát, zöldpaprikát és pirospaprikát használtam, máskor viszont cukkinit, padlizsánt, hagymát vagy akár brokkolit tettem, és biztosítom, hogy nagyon finomak is.
az gomba Változhat velük is, különféle típusú dehidratált kínai gombákat árulnak, amelyeket használat előtt hidratálnia kell. A zöldségfélék szupermarketeiben általában friss shiitake gombák is vannak, amelyek csodálatosak keleti készítményekkel.
Rizs tészta tonhal
Élvezze otthon a keleti ételeket ezekkel a finom tésztákkal
- Barbara Gonzalo
- Konyha: keleti
- Adagok: 4
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 200 gr. rizstészta
- 250 gr. válogatott zöldségek (póréhagyma, sárgarépa, zöldpaprika, zöldpaprika)
- 200 gr. kockára vágott friss tonhal
- 4 evőkanál olívaolaj
- 80 gr. bambuszrügy
- 20 gr. dehidratált gomba
- 2 evőkanál osztriga szósz
- szója szósz
- só
- vizet főzni a tésztát
- Pörkölt szezám
Preparación
Helyezze a szárított gombát egy tálba, és fedje le vízzel. Hagyja hidratálni körülbelül 20-30 percig.
Tegye a tonhalkockákat egy tányérba vagy tartályba, és öntsön szójaszószt. Hagyja pácolni, amíg elkészítjük a többi előkészületet.
Vágja a zöldségeket vékony csíkokra.
Egy nagy serpenyőben vagy wokban hozzáadjuk az olajat, és amikor forró, megdinszteljük a zöldségeket.
Amikor azt látjuk, hogy a zöldségek puhák kezdenek lenni, ízlés szerint sózzuk, és adjuk hozzá a jól lecsepegtetett gombákat és bambuszrügyeket. Főzzük 5-10 percig alacsony lángon, amíg a gombák elkészülnek (a használt gomba típusától függően a főzési idő változó lesz).
Leeresztjük a tonhalat, és hozzáadjuk a kockát a serpenyőbe, néhány percig pirítjuk. A tonhalat nem kell túlsütni, mert száraz maradhat.
Amíg a tonhal a serpenyőben pirul, főzzük a rizstésztát a gyártó utasításainak betartásával. Az én esetemben az volt, hogy 2 percig forrásban lévő vízben főztem, lecsöpögtettem és hideg vízen átmentem.
Öntsük a jól lecsepegtetett tésztát a zöldségekre a tonhal mellett.
Ízesítsük ízlés szerint néhány evőkanál szójaszósszal (én a szóját használtam a tonhal pácolásához) és a 2 evőkanál osztrigamártással. Keverje jól össze, hogy az összes íz integrálódjon.
Tálaláskor a felületre szórhat egy kevés pirított szezámot.
