Rizs torta öntettel

Nagyon előrébb jutnánk ebben a receptben, ha már készítettünk krémeset rizs puding. Ez a hagyományos desszert az alapja a tortának, amely tojással, mandulával és kekszekkel egészítik ki, hogy sütemény konzisztenciát és természetesen nagyobb táplálkozási teljesítményt nyújtson neki. Ami az öntetet illeti, kipróbáltam amaretto (keserű mandulalikőr). Mit fogsz rávenni?

Hozzávalók 6 adaghoz: 1 l. friss teljes tej, 200 gramm kerek rizs, 250 gr. cukor, 1 vaníliarúd, 100 gr. őrölt mandula, 100 gr. kemény kekszes kekszből, 6 tojás, 1 citrom héja, 50 gr. amaretto likőr, zsemlemorzsa, vaj és só

előkészítés: Először tegye a fazékba a tejet, a citromhéjat, a vanília hüvely belső magjait, a rizst és egy csipet sót. Főzzük lassú tűzön 18 percig, időnként kevergetve. Észre fogjuk venni, hogy a tej nagyon krémes lett. Tehát levesszük a tűzről és eltávolítjuk a citromhéjakat.

Amíg a rizs elkészült, előfordulhat, hogy finomra zúztuk a süteményeket, és összekevertük őket a mandulával és a cukorral. Amikor a rizs kialszik a tűzről, a piskóta keveréket beletesszük, összekeverjük és megvárjuk, amíg kihűl. Ezután hozzáadjuk a felvert tojásokat ehhez a rizstésztához, és összekeverjük.

Kerek és kivehető formát választunk, és vékony vajjal és zsemlemorzsával megkenjük. Az elkészített krémet öntsük a formába, és 160 fokra előmelegített sütőben kb 90 percig sütjük. Ha azt látjuk, hogy a felület túlzottan barnul, akkor alufóliával letakarjuk.

A sütőből kikerülve a tortát lefedjük a likőrrel, és amikor kihűl, kb. 12 órán át hűtőben pihentetjük.

Kép: Stickygooeycreamy rágós