Ha a gyerekek már eltévedtek a dió, annál inkább kedvelni fogják a karamellizált diót. Kb fürdőkád mandula, mogyoró, földimogyoró, pipa és még kikosz is szirupban, karamellában vagy mézben hagyja megszáradni egy ideig, hogy megszerezzék ropogós film, amely egyszerre sós és édes robbanást okoz nekünk a szájban.
Vannak tipikus példáink a karamellizált diófélékre, mint pl karamellizált mandula vagy krokanti. Mindkettő sütemények vagy fagylaltok borítására vagy díszítésére szolgál, így a textúrák szórakoztató kontrasztot produkálnak a karamellás mandula ropogása és a desszert lágysága között. De lehetünk bátrabbak és használhatunk karamelldiót olyan előételekben, mint édes-savanyú szendvicseket és tartleteket, hozzáadva őket hús- és halételekben, sőt ütőkben is darálják, vagy játszani néhány dió sós ízével a csövek és a kikoszok néhány desszertdel.
Ezek az eredeti kombinációk ideálisak olyan ünnepi menü ételeihez, mint a karácsony vagy az alkalmi ünnepek. Tehát lehet, hogy már kitalál egy receptet, hogy elmondja nekünk, hogy volt.
Képek: Elle, Recetasdecocina, Lacocinadejoseluis