(39 szavazat)
Betöltés ...
Imádom az állagukat és természetesen az ízüket. Ezek eredetije ropogós sütik az, hogy az elkészítésükhöz használt lisztek egyike a kukoricadara.
Legyen óvatos, ne keverje össze a kukoricaliszt a kukoricakeményítővel A kukoricakeményítő valójában kukoricakeményítő liszt, és ebben az esetben ez nem érdekel bennünket. Itt a zúzott kukoricaszemet használjuk.
Viszik a vajat is Manteca, talán ezért ízlik falusi sütik.
Ropogós sütemény kukoricaliszttel
Néhány sütemény vacsora utáni kávéhoz, reggelihez vagy uzsonnához.
- ascen jimenez
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: reggeli
- Kalóriák: 98
- Adagok: 20
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 80g cukor
- 1 citrom héja
- 200 g búzaliszt
- 100 g kukoricadara (a sárga és a szemcsés, ne keverje össze a kukoricakeményítővel)
- 1 teáskanál Royal típusú sütőélesztő
- 50 g vaj
- 50 g vajat
- 3 tojássárgája
- 30 g tej (kb.)
Preparación
Tegye a cukrot és a citromhéjat egy konyhai vagy konyhai robotgépbe.
lereszeljük.
Ezt a cukorból és citromhéjból készült keveréket a mixerbe tesszük, vagy egy nagyobb tálba, ha kézzel készülünk.
Hagyok egy fotót a lisztekről. A sárga kukoricadara, nem tévesztendő össze a kukoricakeményítővel.
A cukrot és a citromhéjat, a két lisztet és az élesztőt elkeverjük a vajjal és a zsírral. Adjuk hozzá a tojássárgáját.
Adjuk hozzá a tejet is, és folytassuk a keverést.
Kézzel tömöríthető masszát kell kapnunk. Ha szükségesnek tartjuk, adhatunk hozzá még egy kis tejet (ha úgy látjuk, hogy nincs jól beépítve).
A tésztát két sütőpapír közé sodrófával kinyújtjuk.
A sütiket pogácsaszaggatóval, késsel vagy rulettkerékkel felszeleteljük. Egy-két tepsire tesszük őket úgy, hogy helyet hagyunk közöttük.
Süssük 180 ° -on (előmelegített sütőben) kb. 15 percig.
Több információ - Vaj zsemle