Currusquillos: ropogós mogyorós süti

Reggeli és uzsonna
1 csillag2 estrellák3 estrellák4 estrellák5 estrellák (20 szavazat)
Betöltés ...

Által Ángela

"Currusquillo" látszólag származik vagy van a "coscurro" szó változata, egy szó az elavult kenyér darabjára, a sütik ropogóssága vagy állaga miatt. Ezenkívül az előfizető nagymamáinak szájában «Cuscurruíto», a Dél ezen részén azt jelenti "ropogós". Is, ezek az olyan „kérges” sütik emlékeztetnek bennünket a gyermekkorra és a kosaras bácsira, aki eladta őket az utcán és a tengerparton, olyan híres, mint a szultanák (kókuszdió és tojás), vagy olyanok, amelyek garnélarákokat árultak a szigetről és a Cadiz partja mentén fekvő szájról. Sokan tudni fogják, miről beszélnek, mások pedig felfedezik ezeket az édességek elkészítésével és megkóstolásával.

Currusquillos

Nyomtatási recept

Ezek a ropogós földimogyorós vagy currusquillo kekszek tökéletes reggelik, hogy energiával kezdjük a napot

Currusquillos
  • Ángela
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: reggeli és harapnivalók
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 350 gr. finom tésztaliszt
  • 1 k. cukorból
  • ½ k. tiszta földimogyoró (héj nélkül)
  • 15 tojásfehérje
  • 8 csepp folyékony vanília
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 teáskanál természetes citromlé.

Preparación

  1. Kezdjük azzal, hogy a lisztet egy nagy tálba szitáljuk, és hozzáadjuk
    tojásfehérje és cukor jól keverve; Ha minden bedolgozott, beletesszük a földimogyorót, amit addig törünk, amíg apró szemcséket nem kapunk

  2. Ismét átkeverjük, hogy az egész jól összekeveredjen.

  3. Végül a tészta elkészítésének befejezéséhez adjuk hozzá a vaníliát, a fahéjat, a citromlevet és az olajat.

  4. Az egész készletet addig dagasztjuk, amíg finom és tömör tésztát nem kapunk, amely elég lágy ahhoz, hogy egy sima fúvókával ellátott cukrászzacskóban dolgozhassuk.

  5. Körülbelül tíz centiméter hosszú csíkokat készítünk egy szilikon- vagy sütőpapírlappal letakart tepsiben.

  6. Körülbelül 10 percig sütjük, amíg enyhén aranybarna nem lesz.

  7. Rácson hagyjuk kihűlni.

jegyzetek

Megjegyzés: Ha nincs cukrászzacskónk, használjon fagyasztózacskót, töltse meg tésztával, szorítsa szorosan az egyik sarka felé, és vágja le az egyik végét. Már van egy házi készítésű ujjad. Ennek ellenére egy kanál segítségével kis mennyiséget rakhatunk bele, és a hátuljával elsimíthatjuk a kis halmokat.

Kép: foodnetwork


Fedezze fel a következő recepteket: Reggeli és snack, Süti receptek

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

2 hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Evajaramillo D. dijo
    ezelőtt 13 év

    Ezt a receptet hívják egyes résztvevő városokban?

    Válasz Evajaramillo D címre
    1.    Vicente dijo
      ezelőtt 13 év

      Szia Evajaramillo; Nem tudtam biztosan válaszolni arra, amit mondasz. A Cádizi-öböl térségében ezeket a sütiket currusquillosnak nevezik. Milyen területről beszélsz? Talán valaki segíthet nekünk a rejtély megfejtésében ... Köszönjük, hogy elolvasta!

      Válasz Vicente-nek