(25 szavazat)
Betöltés ...
La focaccia A sütőből kifelé nagyon finom. Szivacsos, ropogós ... annak az előnye, hogy egyedül vagy bármilyen típusú kolbásszal, sajttal vagy akár paradicsommal is fogyasztható.
A mai van ízesítve Romero bár az ilyen típusú kenyér csillagösszetevője az extra szűz olívaolaj.
A los niños imádják elvenni, és a lyukakat a felszínen is elkészítik. Ne habozzon hívni őket segítségül, amikor eljött az ideje.
Focaccia rozmaringgal
Finom rozmaring ízű focaccia
- ascen jimenez
- Konyha: Olasz
- Recept típusa: tömegek
- Kalóriák: 290
- Adagok: 12
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 600 g erősségű liszt
- 180g tej
- 180 g víz
- 5 g száraz élesztő
- 65 g extra szűz olívaolaj (és kb. 30 g további a tálca ecseteléséhez és a felülethez)
- 2 teáskanál só
- Néhány ág rozmaringot
Preparación
A lisztet egy nagy tálba tesszük, és hozzáadunk két teáskanál cukrot. Jól összekeverjük.
Tegye a 180 g vizet egy csészébe vagy tálba, és adja hozzá a száraz élesztőt. Keverjük össze egy teáskanállal, amíg fel nem oldódik. Hozzáadjuk azt a folyadékot a tálhoz, ahol van a liszt.
Elkezdjük keverni.
Apránként adjuk hozzá a tejet, és keverjük tovább. A kezünkkel vagy a keverővel dagasztunk.
Most apránként hozzáadjuk az olajat és a sót.
Golyót formázunk és egy tálba tesszük. Egy műanyaggal letakarjuk, és hagyjuk pihenni, körülbelül három órán át (az idő függ az otthoni hőmérséklettől)
A tésztának duplája kell lennie.
A kezünkkel olajjal kikent tepsibe terítjük a mazsolát.
Az ujjainkkal lyukakat készítünk a felületen (ezt a gyerekek megtehetik)
Letakarjuk a műanyaggal, és körülbelül két órán át hagyjuk kelni.
Egy csepegtető olívaolajat öntünk a felületre. Olaj helyett öntsünk egy csepp víz emulziót olajjal, amelyet korábban úgy készíthetünk, hogy mindkét összetevőt egy pohárba keverjük.
Szórjon durva sót a felületre és néhány apróra vágott rozmaringlevelet is.
Süssük 190 fokon 20 vagy 25 percig, amíg meg nem látjuk, hogy aranyszínű.
Azonnal tálaljuk, ha akarjuk, néhány ág rozmaringgal.
Több információ - Olajatészta sós süteményekhez