Sült hal tacók

Preparación

1. A filéket vékony csíkokra vágjuk, amiket a tortillába helyezhetünk, és ízlés szerint fűszerezzük.

2. A tésztához a lisztet, egy kevés vizet, a fokhagymát, a tojásokat, a felaprított húslevest és a mustárt egy turmixgépbe tesszük, amíg nagyon homogén és sűrű keveréket nem kapunk.

3. A halcsíkokat belemártjuk a tésztába, és forró olajban apránként megsütjük, hogy ne ragadjanak. Miután jól megbarnultak, kivesszük és nedvszívó papírra helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

4. A taco formálásához több csík halat teszünk a tortillára, hozzáadunk egy apróra vágott paradicsomot, hagymát, káposztát és csípős szósszal, korianderrel és citrommal ízesítjük.

5. Majonézzel is kiegészítjük.