Desszertjeinkben már vágyunk a gyümölcs frissítő ízeire. A kicsi és édes Galia típusú dinnye egész évben megtalálható a szupermarketben, bár már vannak helyek, ahol varangy bőrét árulják. A dinnye parfümje és lédússága hozzájárul ehhez a süteményhez finom íz és sima textúra.

Maga a dinnye és egy kis tejszín felhasználható finom sütemény elkészítéséhez anélkül, hogy más olyan összetevőkhöz kellene folyamodni, amelyek elpusztítják a gyümölcs jellegzetes ízét.

dinnye torta

Nyomtatási recept

Desszertjeinkben már vágyunk a frissítő gyümölcs ízekre, és ez a dinnyetorta tökéletes desszert vagy reggeli a forró napokon

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: desszert

Teljes idő:

Hozzávalók

1 édes és érett dinnye (1.250 kg)
6 tojásfehérje
egy csipet só
4 tojássárgája
50 ml. ananászlé
175 gr. Lisztből
75 gr. cukor
2 teáskanál sütőpor
85 gr. vajból

Preparación

A tojásfehérjét verjük kemény habbá egy kis sóval és tartalékoljuk.
A dinnyéből kis golyókat félreteszünk a díszítéshez, és a többi húst a levével együtt addig verjük, amíg minden jól össze nem törődik.
Egy tálban összekeverjük az átszitált lisztet, a cukrot és az élesztőt.
A dinnyepürét viszont a vajjal és a tojássárgájával együtt addig verjük, amíg minden jól össze nem áll. Most a lisztes keveréket apránként, a keverés abbahagyása nélkül beledolgozzuk, amíg csomómentes tésztát nem kapunk. Végül a tojásfehérjét apránként és lapáttal vagy falapáttal burkoló mozdulatokkal hozzáadjuk.
A tésztát formába öntjük és 200 fokon, csak alsó hőfokon, egy órán át sütjük. Azonnal kibontjuk, és rácson hagyjuk kihűlni.
A torta díszítéséhez dinnyegolyókat helyezünk el.

Recept ihlette a képet Desirvientados

Recetín

Dinnyés sütemény, nem látott gyümölcstorta

dinnye torta

Hozzávalók

Preparación

Hagyja megjegyzését Mégsem válaszát