Sárgarépa Vichyssoise

Az igazság az Vichyssoise Nagyon egyszerű és egyszerű recept, de valóban látványos. Otthon nagyon előkészítjük, ezért ezúttal kissé eltérni kell az általunk hozzáadott hagyományos vichyssoise-tól egy kis szín és íz sárgarépával nagyon érdekes.
A legjobban az tetszik ebben a receptben, hogy gyakorlatilag magától készül, csak néhány lépésben együtt kell működnie, és hagynia kell, hogy a gépünk főzzön nekünk. Tehát 40 perc alatt elkészülünk, ráadásul pár órával lehűlhetünk és élvezhetjük, ahányszor csak akarjuk!

Sárgarépa Vichyssoise
Eredeti sárgarépa a klasszikus vichyssoise recepthez. Puha, finom és frissítő.
Szerző:
Recept típusa: Krémek
Adagok: 4-6
Előkészítési idő: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
Ingredientes
  • 250 g póréhagyma (csak a fehér része) szeletekre vágva
  • 100 g sárgarépa, hámozva és aprítva
  • 50 g olívaolaj
  • 50 g vaj
  • 700 g zöldség- vagy csirkehúsleves
  • 200 g burgonya darabokra hámozva
  • 1 teáskanál só
  • 1 csipet fehér bors
  • 1 csipet szerecsendió
  • 200 g tejszín a főzéshez
  • Apróra vágott metélõhagyma köretnek
Preparación
  1. Tegye az apróra vágott póréhagymát, az olajat és a vajat egy nagy edénybe. Kb. 15 percig főzzük lefedve, amíg jól ki nem sül.
  2. Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát és sárgarépát, sót, borsot és 700 g húslevest. Hagyja lassú tűzön kb. 20 percig főzni, időnként megkeverve.
  3. Nagyon jól őröljük egy turmixgép vagy konyhai robotgép segítségével.
  4. Adjunk hozzá egy csipet szerecsendiót és a tejszínt. Nagyon alacsony lángon és folyamatosan kevergetve melegítjük (anélkül, hogy visszahúznánk a tûzrõl, és vigyáznunk kell arra, hogy a krém következtében ne váljon le).
  5. Hűtsük le és tároljuk a hűtőben a tálalásig.
  6. Az apróra vágott metélőhagymával tálaljuk.
jegyzetek
Melegen vagy hidegen is bevehető.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 225

 


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.