Az igazság az Vichyssoise Nagyon egyszerű és egyszerű recept, de valóban látványos. Otthon nagyon előkészítjük, ezért ezúttal kissé eltérni kell az általunk hozzáadott hagyományos vichyssoise-tól egy kis szín és íz sárgarépával nagyon érdekes.
A legjobban az tetszik ebben a receptben, hogy gyakorlatilag magától készül, csak néhány lépésben együtt kell működnie, és hagynia kell, hogy a gépünk főzzön nekünk. Tehát 40 perc alatt elkészülünk, ráadásul pár órával lehűlhetünk és élvezhetjük, ahányszor csak akarjuk!
Sárgarépa Vichyssoise
Eredeti sárgarépa a klasszikus vichyssoise recepthez. Puha, finom és frissítő.
Szerző: Irene Arcas
Recept típusa: Krémek
Adagok: 4-6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Ingredientes
- 250 g póréhagyma (csak a fehér része) szeletekre vágva
- 100 g sárgarépa, hámozva és aprítva
- 50 g olívaolaj
- 50 g vaj
- 700 g zöldség- vagy csirkehúsleves
- 200 g burgonya darabokra hámozva
- 1 teáskanál só
- 1 csipet fehér bors
- 1 csipet szerecsendió
- 200 g tejszín a főzéshez
- Apróra vágott metélõhagyma köretnek
Preparación
- Tegye az apróra vágott póréhagymát, az olajat és a vajat egy nagy edénybe. Kb. 15 percig főzzük lefedve, amíg jól ki nem sül.
- Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát és sárgarépát, sót, borsot és 700 g húslevest. Hagyja lassú tűzön kb. 20 percig főzni, időnként megkeverve.
- Nagyon jól őröljük egy turmixgép vagy konyhai robotgép segítségével.
- Adjunk hozzá egy csipet szerecsendiót és a tejszínt. Nagyon alacsony lángon és folyamatosan kevergetve melegítjük (anélkül, hogy visszahúznánk a tûzrõl, és vigyáznunk kell arra, hogy a krém következtében ne váljon le).
- Hűtsük le és tároljuk a hűtőben a tálalásig.
- Az apróra vágott metélőhagymával tálaljuk.
jegyzetek
Melegen vagy hidegen is bevehető.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 225
Legyen Ön az első hozzászóló